好燕窝的标准和等级

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越来越多注意养生的消费者选择燕窝作为日常自用补品和送礼首选。市场上燕窝品牌琳琅满目,燕窝品质良莠不齐,到底什么是好燕窝?好燕窝的标准和等级到底是什么?

德宜草堂

随着收入水平的增加,生活品质的提高,越来越多注意养生的消费者选择燕窝作为日常自用补品和送礼首选。但是问题来了,市场上燕窝品牌琳琅满目,燕窝品质良莠不齐,到底什么是好燕窝?好燕窝的标准到底是什么?专家根据《燕窝质量等级》报告,深入浅出的告诉你真正好燕窝的行业标准。

燕窝的基本要求

好燕窝的标准和等级

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燕窝的安全指标应该符合国家相关法规和标准规定,其中最基本的要求应具备以下特质:

1、燕窝呈现白色、黄白色或者红色

2、燕窝具有淡淡的鸡蛋清等特殊气味

3、经水浸透后在灯光下观察为半透明状

4、质地坚硬而易碎

5、断面呈胶质状,并夹有绒羽毛

6、燃烧时轻微崩裂,融化起泡,无烟无臭,灰烬呈灰白色

7、无霉变、腐败变质、异味、结块、生虫或混有异物(绒毛除外)

燕窝的等级要求

现在燕窝市场上,大家经常听到3A、4A、5A、6A等等级名称,其实这是沿用了香港燕窝市场的叫法,香港燕窝卖家习惯用A级来订货。

3A就是小女孩的3个手指头并起来的宽度,同样,5A就是5根手指并起来的宽度,以此类推。一个燕盏的背部的宽度如果和女孩子3个手指并起的宽度差不多,那么这批货就叫3A。市面上还有其它的命名,只是一些商家为了给产品带来销量,自行给出的名称。

在《燕窝质量等级》报告中,燕窝被分为特级、一级和二级3个等级,各个等级的审核标准不同,专家告诉你内部标准是什么,希望在购买燕窝时可以通过这些等级标准选购价格合理的燕窝:

特级燕窝:

色泽呈现白色、黄白色或褐红色,颜色均匀(杂色面积累计不超过总面积的10%);盏型完整(破损面积小于1%);形状长≥11cm,宽≥3cm;外部无肉眼可见杂志和异物;含水率≤20%;唾液酸含量≥10%;蛋白质含量≥50%;质量容许度允许5%达不到特级要求,但符合一级要求,或在一级偏差以内。

一级燕窝:

色泽呈现白色、黄白色或灰红色,颜色均匀(杂色面积累计不超过总面积的20%);盏型较完整(不超过3%的破损);形状长≥9cm,宽≥3cm;肉眼稍有可见绒毛;含水率>20%,≤25%;唾液酸含量≥7%,<10%;蛋白质含量≥40%,<50%;质量容许度允许10%的燕窝达不到一级要求,但符合二级要求,或在二级偏差以内。

二级燕窝:

色泽呈现白色、黄白色或橙红色,颜色均匀(杂色面积累计不超过总面积的30%);盏型适度完整(不超过5%的破损);形状长≥7cm,宽≥3cm;肉眼稍有可见绒毛;含水率>25%,≤30%;唾液酸含量≥5%,<7%;蛋白质含量≥30%,<40%;质量容许度允许10%的燕窝达不到二级要求,但没有其他影响其作为商品进行加工或食用的缺陷。

真正了解燕窝行业内部标准,才可以在选购燕窝的时候做到理性购买,燕窝官网为大家提供精选产品和权威知识,一站购买放心燕窝。

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