燕窝怎么保存,燕窝保存方法

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燕窝一直是中国的美食圣品。从宋朝开始,就已经有燕窝流传。对于燕窝的保存储藏,已经有一套完整的方法。那么燕窝怎么保存呢?下面小编就简单给大家介绍一下燕窝的保存方法。

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作为超级补品之一,燕窝正在受到越来越多朋友的喜爱,他们不惜重金,从国外买回各种类型的燕窝制品,本意是打算好好的享受一番。却不料因为不知道如何保存,让价格不菲的燕窝最后变得寡淡无味。所以这里面就涉及到燕窝怎么保存的问题,如果在保存的问题没有解决之前,最好还是不要购买价格那么昂贵的燕窝吧。燕窝怎么保存?它分为两种类型,一种是干燕窝,一种是湿燕窝。

干燕窝的保存相对来说比较简单,因为它没有过水,所以最好是在燕窝买回来以后,把它按照每日的食用量撕成一条一条状。然后每一天的燕窝食用量分别用保鲜膜扎紧,包好。再把所有扎好的燕窝放进一个专门的乐扣保鲜盒里,最后放到冰箱中。

燕窝怎么保存,燕窝保存方法

把冰箱的温度调整到四度上下,不能高于五度,在这样的环境下,干燕窝可以保存大约两个月左右的时间。每次吃的时候,拿出每日的食用量来炖。炖出来的燕窝今天一定要全部吃掉,绝对不允许再次回到冰箱中,那样干湿燕窝不仅容易串味,而且容易腐烂变质。

湿燕窝怎么保存?所谓的湿燕窝,是指那些已经过水并且浸过的燕窝。通常这种情况出现在一些餐馆中,由于发泡燕窝需要至少八个小时,一些酒店餐馆不可能等这么长的时间,所以他们会根据自己餐馆的用量来发泡。这就是所谓的湿燕窝保存。

方法和干燕窝保存有相似的地方,但是在捆扎并放入到冰箱中以前,一定要把水分全部沥干。虽然这种湿燕窝保存的时间可以在一年以上,但是专家依然建议,餐馆一定要根据自己客人的消费量来确定,切莫一次发太多。如果从冰箱里拿出来的燕窝,就一定要全部食用完毕,不可再回到冰箱中进行冰冻。

除了以上两种方法之外,还是一种燕窝怎么保存的方法?那就是浓缩保存。也就是买回来的燕窝制品不进行任何的处理,甚至连包装都不打开,直接就放到冰箱中。这种情况一般多用于逢年过节的送礼,如果是普通人家的自吃,是不宜采用这种保存方法的。

燕窝怎么保存?三种方法,自己选择,选择得当,你就能吃到新鲜美味加营养的燕窝,否则就只能吃到毫无口感可言的燕窝。需要指出的是,放在冰箱里面的燕窝,一定要密封保存,而冰箱不能向着太阳放,那样会影响到冰箱内部已经调好的温度。

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