银耳和燕窝的区别

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银耳和燕窝都是非常好的滋补佳品,有着丰富的营养物质,许多人都很想知道,银耳和燕窝的区别是什么?它们的功效有什么不同?以及银耳和燕窝能够一起食用吗?银耳燕窝的做法是什么?

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银耳和燕窝都是非常好的滋补佳品,有着丰富的营养物质,许多人都很想知道,银耳和燕窝的区别是什么?它们的功效有什么不同?以及银耳和燕窝能够一起食用吗?

银耳和燕窝的区别

1、颜色不一样

燕窝大多数呈现白色或者黄色,少部分由于矿物质的侵蚀而呈现血色。银耳通常是黄色或者是纯白色。

2、品种不同

燕窝是由金丝燕吐出的丝状物所筑造的巢穴,银耳则一种呈菊花状或者鸡冠状的食用菌。

3、氨基酸的组成不同

燕窝中包含了人体所需的8种氨基酸,而银耳则比燕窝要少了异亮氨酸和亮氨酸两种。

4、营养成分不一样

燕窝的主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾及对人体起着重要作用的各种氨基酸。

银耳的主要成分:大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、无机盐、水分及少量维生素B类。

5、口感不同

燕窝吃起来的口感偏向于细腻爽滑,比较Q弹,银耳吃起来的口感则是特别清脆。

6、价格不同

干盏燕窝的价格1克大约是在20元~70元左右,干银耳的价格1g大约是在3元~8元左右。

银耳和燕窝的区别

银耳和燕窝的对比图

银耳和燕窝的功效差异

燕窝的功效:可以促进多种细胞的分裂再增,能够对受损肌肤快速修复,能加速人体的新陈代谢。除此以外,燕窝还可以提高身体的免疫力,调理内分泌,促进宝宝脑发育,提高记忆力。还能够预防老年痴呆,儒养脑神经,同时还具有清肺润肺的功能。综上所述,燕窝比较适合孕期女性、老年人以及肺功能不好的人等。

银耳的功效:可以养阴补虚,健脾益心,可以保护心肌细胞,预防或是缓解心悸,心律失常等其它问题。比较适合长时间生病身体比较虚弱又或者是脾肾虚损的人。

通过上述对比我们能够看得出来,银耳和燕窝的区别很大,功效不一样,适宜的人群也不同,所以我们在日常生活用在选择食用燕窝还是银耳时,可以感觉自己的需要来决定。

银耳和燕窝能一起食用吗

银耳和燕窝是可以一起食用的,两者的属性属于温补食品,所以一起食用不会犯冲。粤系菜中就有一道著名的佳肴叫做银耳燕窝汤,有着润肺生津、益气补中、养阴润燥的功效。

燕窝银耳汤的做法

把银耳和燕窝分别泡发,然后一起放入到锅内,再加入适量的冰糖和清水,文火炖煮后就能够服用了。

银耳和燕窝的区别

银耳燕窝,润肺生津、益气补中、养阴润燥

虽然银耳和燕窝有着很大的区别,适宜的人群也不一样,但银耳燕窝放在一起食用,则能够发挥出很好的效果。

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