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燕窝种类繁多，根据颜色的不同可以将燕窝分为黄燕、白燕以及红燕。黄燕，白燕和黄燕是在生活中比较常见的一种燕窝，但是红燕比较少见。红燕和白燕的区别有哪些？红燕和白燕哪个更好？
什么是红燕窝
红燕窝指的就是血燕。血燕都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢。
红燕窝和白燕窝的区别
红燕窝
红燕窝和白燕窝的区别体现在其外形、口感、泡发时间上。
红燕窝和白燕窝的区别：在外形上
红燕窝的颜色是呈现出铁锈般的红色，而白燕窝则呈现出乳白色或者黄白色。
红燕窝和白燕窝的区别：在口感上
红燕窝和白燕窝在口感上和耐火性上的差异十分明显。红燕窝相较于白燕窝而言，耐火性更好，更加的有嚼劲。而白燕窝的口感时比较Q弹爽滑的，耐火性也没有红燕窝那么好。
红燕窝和白燕窝的区别：在泡发时间上
由于红燕窝中的矿物质含量和胶质含量较多，所以在泡发红燕窝的时候需要花费6-12小时才能将红燕窝泡发好，但是白燕窝的泡发时间相对就会短很多，一般来说泡发3-4小时即可。
红燕窝和白燕窝那个更好
红燕窝和白燕窝虽然具有一定的差异，但是二者也都同属于燕窝这个大范畴。所以在营养价值上，红燕窝和白燕窝并没有太大的差异，二者都含有燕窝的营养成分。而且根据几年来的调查研究数据显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。
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