燕窝要不要放糖

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炖煮燕窝,很多人都在纠结要不要放糖,有的人认为燕窝加糖会破坏了原始的营养成分,但不加糖又觉得口感不好,那么,燕窝要不要放糖,炖煮燕窝是否可以加糖,加什么糖比较好呢?

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炖煮燕窝,很多人都在纠结要不要放糖,有的人认为燕窝加糖会破坏了原始的营养成分,但不加糖又觉得口感不好,那么,燕窝要不要放糖,炖煮燕窝是否可以加糖,加什么糖比较好呢?

燕窝要不要放糖

首先,炖煮燕窝时可以放糖的冰糖燕窝更我国是一道传统的汉族药膳,属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

燕窝要不要放糖

炖煮燕窝时可以放糖,加入适量冰糖可增加燕窝口感。

虽然燕窝是要放糖的,但燕窝中加入的糖却是大有讲究的,加入合适种类的糖会给燕窝的炖煮起到锦上添花的作用,那么,炖煮燕窝加什么糖比较好呢?

炖煮燕窝加什么糖好

我们日常中比较常用的糖类无外乎白糖、红糖和冰糖,有些人为了方便,在炖燕窝时直接加了勺白糖,有些人则坚持用冰糖小火炖煮,那么哪种做法比较好呢?

燕窝要不要放糖

炖煮燕窝时选择冰糖最为适宜。

1、白糖是我们平常用得最多的调味品,白糖可以助脾、润肺、生津,适用于一般的脾胃虚弱症,但多吃易生痰。有一定的解毒作用。实际上,所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用,而白糖由于糖分的含量非常高,效果比较快。但是平时炖燕窝不建议多吃。

2、红糖是一个很好的东西,女性朋友一般都比较熟悉它,它既补血又活血,能让你的气色变得更好。红糖水可以温暖身体,加快身体血液循环,增加能量,有益于经血的排放,在一定程度上可以减轻痛经带来的痛苦。但是,喝红糖水也要分体质,红糖适合体质虚弱、寒气血滞引起的痛经,却不适合活性体质的女性,如果活性体质痛经时喝红糖水不仅不能缓解痛经,还可能导致经血过多,增加焦虑感。

3、冰糖适合春秋季吃。能清火,润肺,清除肺热。秋天干燥,当肺里有热、干咳的时候,我们往往要用到冰糖。比方说冰糖炖梨,既润肺还清肺热。同样,咱们炖燕窝的时候,一定要放冰糖,因为燕窝也是润肺的,它和冰糖在一起有一个“1+1>2”的作用。

所以,综合以上的比较,燕窝可以放糖炖煮,并且加冰糖最为合适,冰糖可以提高燕窝的食用价值,和燕窝共同达到加强润肺清热的作用。

冰糖燕窝的做法

原料:燕窝6克(一盏), 枸杞子约20颗 ,冰糖50克。

制作步骤:

1、将燕窝用30度左右的温水浸泡一小时后,换30度温水再浸泡1小时。

2、用手轻轻揉洗燕窝,并将杂质水箅出。再倒入温水清洗三次,用镊子夹出掺杂在燕窝中的燕毛后,将浸泡的水箅出。

燕窝要不要放糖

冰糖和燕窝一起炖煮具有清肺止咳的良好功效。

3、 倒入约300毫升的纯净水,将洗净的燕窝浸泡至软涨。这个浸泡过程大约需要4小时,水要没过燕窝的表面。

4、将浸泡好的燕窝,连同浸泡的水一起倒入炖盅,再加入冰糖和枸杞,放入炖锅,隔水炖45分钟。

5、炖好后取出,可温食,也可放凉后食用。

以上就是关于燕窝要不要放糖以及放哪种糖的科普介绍,优质的燕窝口感吃起来细腻爽滑,加入适量的冰糖后可以增加燕窝食用口感,让你在享用滋补燕窝的同时拥有美味。

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