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感觉燕窝有一股腥味,很难闻,怎么去除燕窝的腥味?燕窝怎么做不腥又好吃?
怎么去除燕窝的腥味
1、存放一段时间后再食用
刚买到的干燕窝有较重的腥味,可以将燕窝存放一段时间,让其自然风干或放入冰箱保存,随着时间的推移,燕窝的腥味会慢慢变淡。
2、可以加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味
燕窝炖煮好后仍然存有腥味,这是属于正常现象的,可以食用,要是不喜欢这种味道的,可以在炖好的燕窝中根据自己的喜好,加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材进行掩盖调味。
燕窝怎么做不腥又好吃
1、椰香燕窝:燕窝用水浸泡1小时,泡发后挑出燕窝中的杂质,隔水文火炖煮30-45分钟,倒入椰汁搅拌均匀即可。
2、蜂蜜燕窝:燕窝洗净后隔水文火炖煮30-45分钟,待温后倒入蜂蜜,搅拌均匀即可。
3、木瓜燕窝:木瓜切两半,把籽抠掉,把炖好的燕窝倒入木瓜里,也可加入牛奶。
燕窝的腥味可以通过加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味去除,燕窝中含有大量的蛋白质,所以在炖煮后,会呈现出如同鸡蛋一般的腥味,其实这是一种正常的现象,这也说明了你所购买的燕窝是正品。
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