炖煮燕窝用矿泉水好还是用纯净水好

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很多人买回来燕窝不知道应该怎么炖煮燕窝,那么炖煮燕窝用矿泉水好还是用纯净水好?燕窝怎么炖煮最好?炖好的燕窝如何保鲜?

很多人买回来燕窝不知道应该怎么炖煮燕窝,那么炖煮燕窝用矿泉水好还是用纯净水好?燕窝怎么炖煮最好?炖好的燕窝如何保鲜?

炖煮燕窝用矿泉水好还是用纯净水好

水分为软水、硬水,凡不含或含有少量钙、镁离子的水称为软水,反之称为硬水。自然水中,雨水和雪水属软水。泉水、溪水、江河水属暂时硬水,部分地下水属硬水,纯净水为人工加工而成之软水。

矿泉水:含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐的水,属于硬水。

纯净水:电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成,且不含任何矿物质的水,属于软水。矿物质含量高的矿泉水渗透压也高。

矿泉水冲泡食物或者直接饮用时,容易造成食物渗透压增高,增加肾脏负担。对于婴幼儿来说,每升水中的矿物质含量不宜超过100毫克,其中钠要低于20毫克,氟要低于1.5毫克。超过这个阈值,就可能对小宝宝的肾脏造成威胁。

显然,大多数矿泉水对孩子来说,都显得太“硬”了。有人还做过一项测试,实验结果显示以矿泉水炖煮燕窝的膨胀率为3-4倍远远低于纯净水的7-8倍的膨胀率,也从而影响了进食燕窝软和滑感觉。

所以,炖煮燕窝用纯净水好。

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炖煮燕窝用矿泉水好还是用纯净水好

炖煮燕窝用纯净水好,不影响燕窝的口感和膨胀率。

燕窝怎么炖煮最好

将干燕窝放入水中浸泡1小时,泡发后用镊子挑出燕窝中的杂质,洗净燕窝。把燕窝放入炖盅,水覆盖燕窝。隔水文火炖30-45分钟即可。

炖好的燕窝如何保鲜

炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶中密封好,然后将保鲜瓶放入冰箱。

炖煮燕窝用矿泉水好还是用纯净水好?通过阅读上文可以知道炖煮燕窝用纯净水好,不会破坏燕窝的口感和膨胀率,能更好的将燕窝中的营养释放出来。食用燕窝时要注意燕窝每天吃多少合适,不能食用过多。

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