燕窝真的有那么好么?

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在古时候,燕窝是富贵人家的专享,寻常百姓却难得一见,那时的人们大多觉得燕窝是很奢侈的,现在,燕窝已经进入了百姓家。但还是有很多人对燕窝存在疑问,燕窝真的有那么好么?

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在古时候,燕窝是富贵人家的专享,寻常百姓却难得一见,那时的人们大多觉得燕窝是很奢侈的,现在,燕窝已经进入了百姓家。但还是有很多人对燕窝存在疑问,燕窝真的有那么好么?

燕窝真的有那么好么?

燕窝真的有那么好么?

要知道,燕窝那么好是因为燕窝可是滋养脏器的宝贝;熟读《红楼梦》的人一定会发现中其中燕窝出现的次数非常多;以至于后世有人批判红楼梦“写食品处处不离燕窝,未免俗气。”但却未曾否认燕窝真的有那么好!

事实上不光是红楼梦一书,根据史料记载,清朝皇室一直有食用燕窝的习俗,乾隆几次下江南,每日清晨御膳之前,必空腹食用冰糖燕窝粥。一直到光绪年间,每天的御膳也少不了燕窝。而慈禧皇太后更是对燕窝钟爱有加。

燕窝真的有那么好么?

皇家正餐,贵族常食,也从侧面证明了燕窝真的有那么好!

现代医者从不否认燕窝之功效,甚至几度登上了央视,可古时燕窝可是皇家珍品,那时的医者也会觉得燕窝真的有那么好么?

在医书古籍中,我们经常能发现燕窝具有化痰止咳,润肺开胃,益气和中的功效,而且据说燕窝对孩子皮肤好,补充孩子脑力发育,甚至能够帮助孕妇抚平妊娠纹;所以越来越多的准妈妈也开始加入到食用燕窝的行列,难道燕窝真的有那么好么?还有燕窝中含有别的食材中不可替代的成分?燕窝到底有没有用

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燕窝润肺

润肺是燕窝的经典食效,为历代医方医书所首肯。肺结核医书称为“虚劳”“痨瘵”。《本草再新》记载:“燕窝大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草从新》记载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。”民间有用燕窝配白芨各6克加冰糖炖食,对肺结核咳血最为适宜。

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燕窝养胃

《本经逢原》载,燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。《本草求真》载,燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道:“先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”所以,燕窝是养胃佳品。

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燕窝护肝

哪些人适合吃燕窝?对于肝脏不好尤其是肝炎患者来说,食疗中最应该注意补给高蛋白质、低脂肪的食物,而燕窝刚好符合这一特点,能够促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。同时,燕窝也可与牛奶、红枣等炖煮。

《医林纂要·药性》记载,燕窝“甘能和脾,养肺,缓肝”。中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的功能,食燕窝可滋阴平肝也就不足为奇了。

从明朝开始,大概有十几种中医药典籍都有对燕窝的功效进行描述。综合所有的药典籍。中国传统中医学认为:燕窝具有润燥、养阴、补中、益气等功效。润燥使皮肤不易干燥;养阴即能保持皮肤光泽;补中是补足中气,增进胃的消化和肠的吸收能力;益气则使血液循环良好,精神饱满。此外,中医还认为燕窝的医疗功效甚佳,具有祛痰止咳之效用。能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎隔反胃等疾病。

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