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对于很多初次食用燕窝的人而言，并不了解燕窝炖好后的状态，即便掌握了正确炖燕窝的方法，那么燕窝炖好是透明的吗？
燕窝是一种水溶性蛋白质，吸水能力强，遇水易膨胀，而在炖燕窝之前，燕窝为干燕窝的状态，需要经过泡发才可炖煮。
燕窝炖好是透明的，用筷子可轻易夹起，并散发淡淡的蛋清味。
燕窝炖好是透明的，受燕窝品种和泡发影响。
燕窝怎么样算炖好
1.若燕窝炖至半透明状态时，说明燕窝炖的时间不够。
2.燕窝炖好后是与水融合的，而燕窝没炖好或燕窝品质有问题会与水分离。
3.燕窝炖好后会散发淡淡的蛋清味，燕窝的蛋白质含量高达50%，燕窝炖好是有蛋清味道的，若还是腥味则是燕窝没炖好。
燕窝炖好与水融合且散发蛋清味
燕窝是金丝燕唾液所筑成的窝巢，成分天然，燕窝种类也多以白燕居多，白燕的颜色为米白色，泡发后呈半透明状，而炖好的燕窝呈透明也是因为品种为白燕窝。
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