燕窝隔水炖温度多少

  • 燕窝隔水炖温度多少已关闭评论
  • 91阅读
  • A+
所属分类:燕窝百科
摘要

燕窝的营养价值很高,炖燕窝的注意事项也需要食用者尤为注意,从燕窝泡发、炖燕窝、吃燕窝的细节都需要食用者了解,那么燕窝隔水炖温度多少?

燕窝的营养价值很高,炖燕窝的注意事项也需要食用者尤为注意,从燕窝泡发、炖燕窝、吃燕窝的细节都需要食用者了解,那么燕窝隔水炖温度多少?

燕窝隔水炖温度

燕窝隔水炖温度不能超过90℃,而燕窝隔水炖是最直接且最有效能控制温度的方法。

为什么说燕窝隔水炖温度不能超过90℃?因为燕窝所含的蛋白质具有不稳定性,与高温长时间接触极易使燕窝变质,影响口感。

燕窝隔水炖温度多少

燕窝隔水炖温度不超过90℃

燕窝隔水炖主要因为以下几点:

1.燕窝是一种水溶性蛋白质,具有吸水性强,遇水易膨胀的特点,燕窝隔水炖能不破坏燕窝品质。

2.燕窝隔水炖能最大程度保留燕窝的营养成分

3.燕窝隔水炖能使燕窝口感更好,并且燕窝隔水炖热力均衡,不易沸腾至翻滚。

燕窝隔水炖的原因

燕窝隔水炖不会破坏口感

燕窝隔水炖温度应该控制在90℃左右,最高温度不宜超过95摄氏度。

德宜草堂的每一盏燕窝都100%源自印尼纯天然燕窝,采用古法手工挑毛,洁净度95%以上,每一盏燕窝都可溯源,健康、安全。

溯源码燕窝
SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)

德宜草堂,中国燕窝十大品牌。直销燕窝雪肌片、孕妇燕窝、鲜炖燕窝、干燕窝等燕窝产品。

每天前50名添加微信号的用户购买即送精美礼品一份购买干燕窝满100g赠燕窝专用炖盅一套

推荐阅读