什么样的燕窝是好燕窝？

摘要

现在市场上的燕窝产品质量有好有坏，好燕窝是什么样的？怎样鉴别燕窝的好坏？成为时下人们最关心的问题。那么究竟什么样的燕窝是好燕窝呢？

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现在市场上的燕窝产品质量有好有坏，好燕窝是什么样的？怎样鉴别燕窝的好坏？究竟什么样的燕窝是好燕窝呢？

一、看燕窝的干度

燕窝的干度越高就越容易保存，放在阴凉处也不容易发霉。

好燕窝干度是很高的，稍微一折就会被折断。劣质燕窝，干度不达标，湿度很大。用手将其弯曲也不会被折断。这样的燕窝不仅占分量而且比较容易发霉不宜存放。

二、看燕窝是否刷胶

好燕窝在阳光下能看到清晰的纹路，也会有一定的缝隙。

燕窝在挑毛过程中，经过人工挑毛就有可能产生缝隙，在阳光下会看到清晰地纹路也会看到一定的缝隙。劣质燕窝为了使燕窝显得密实，增加重量会在挑毛后对燕窝进行刷胶。

三、看颜色

好的燕窝颜色偏灰或者是淡黄色，质量不好的燕窝颜色会非常的白，这种燕窝就是漂白后的燕窝。

四、看是否贴碎

贴碎的燕窝看不清燕窝的纹路，底座较大。

燕窝在处理的过程中会有碎末掉下来。好的燕窝经过加工后，会有燕囊、燕丝脱落下来，所以会显得比较薄。劣质燕窝为节约生产成本，增加燕窝的重量，会在燕窝的底部沾上厚厚的碎屑，而这些碎屑的成分是什么我们也知道。

五、看泡发率

好的燕窝泡发率一般在6-10倍。而劣质燕窝由于经过药水的处理，或者刷胶、刷浆、贴碎等处理燕窝的质地受到了破坏，泡发率极低甚至根本不会被泡发。

六、看口感

好燕窝炖煮后，口感Q弹爽滑有淡淡的鸡蛋清的味道。

劣质的燕窝炖煮后不仅没什么香味口感也不好可能还会有一股胶的味道。

燕窝是印尼的好，还是马来西亚的好?

印尼和马来西亚作为世界上生产燕窝的大国，其燕窝出口量占据了世界的80%。那么印尼和马来燕窝哪个好？

印尼燕窝和马来西亚燕窝的主要区别在于其加工的工艺、颜色、耐炖度和口感等方面的差异。印尼的温度高、降雨量多、风力小、湿度大，典型的热带雨林气候，雨量丰富，是亚洲生物最多样化的国家。燕窝颜色偏米白或米黄，口感爽脆。马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候，所产燕窝颜色偏白，口感比较绵滑。根据调查统计，我们总结发现现在质量比较好的燕窝产地在印度尼西亚爪哇岛、苏门答腊岛、加里曼丹岛。

好燕窝的定价标准是什么？

燕窝的价格各不相同，那么好的燕窝的定价标准是什么？

年纪越大的燕子做的燕窝，唾液酸含量越高，价格越贵。

我们德宜草堂的燕窝都是来自印度尼西亚爪哇岛、苏门答腊岛、加里曼丹岛的好燕窝。我们的一线品牌德宜草堂和二线品牌惠宜燕都是根据金丝燕的年纪来定价。以下就是我们的定价。

种类	燕子的年龄	价格（每克）
惠宜燕初盏	1-3年幼燕	31.8元
惠宜燕玲珑盏	1-3年幼燕	34.8元
惠宜燕惠心盏	3-5年成年燕	41.8元
惠宜燕好孕盏	5-8年老燕	45.8元
德宜草干挑儒盏	5-8年老燕（干挑工艺）	66.0元
德宜草堂御燕天盏	8年以上老燕王	78.0元

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