燕窝的真假

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随着购买燕窝的人越来越多,市面上的燕窝产品也层出不穷,而燕窝的营养价值高,消费者在购买时也需要谨慎,下面将介绍一下分辨燕窝的真假。

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随着购买燕窝的人越来越多,市面上的燕窝产品也层出不穷,而燕窝的营养价值高,消费者在购买时也需要谨慎,下面将介绍一下分辨燕窝的真假。

燕窝的真假

燕窝因为价值比较高,所以在市面上也出现了一些造假的商品,那么面对真假燕窝,消费者怎么分辨燕窝的真假呢?

下面将举例介绍一些分辨燕窝的真假的不同办法:

1、刷胶燕窝检验方法:

1.浸水检验:刷胶燕窝浸入水中取出,用食指摩擦数次,如感觉手指上有粘性,并且能闻到化学物质的气味,则属于刷胶燕窝。

2.掰断检验:95干以上的燕窝,用手直接掰断,如掰断位置生硬(没有呈现松脆状),断口整齐且无过多碎末掉下来,则为刷胶。

3.浸泡检验:燕盏、燕条泡发5.5小时以上,还没有泡开,用手撕开,燕丝粗且硬,隔水炖煮50分钟以上不软糯,则为刷胶。

很多人凭照片就直接判断燕窝刷胶,只因为燕窝表面有光泽度,这完全是不符合逻辑的,因为燕窝表面本身就含有燕窝霜(多醣体),是燕窝唾液酸溢出来的表现,绝对不能因此断定燕窝是刷胶燕窝。

2、泡水(漂白药水)燕窝检验方法:

1.闻气味:如果燕窝泡过水,哪怕再怎么处理,那种气味都会与燕窝本身带有潮湿的岩石味、鸟禽的腥味不一样,多多少少带点化学物质的气味。

2.观颜色:因季节变化,燕窝产出的颜色也会发生变化。会出现米白,米黄,米灰,灰黄,金丝黄,哪怕再顶级的官燕,颜色也绝对不是雪白的,都会有少许颜色不均匀的情况。

以上是两种针对不同手段的劣质燕窝的分辨方法。

了解了分辨燕窝的真假也要多尝试后,那么假的燕窝泡发后的样子是怎样的呢?

假的燕窝泡发后的样子

清楚了分辨燕窝真假要多掌握一些技巧后,下面将介绍一下假的燕窝泡发后的样子:

假的燕窝泡发后不融于水,并且颜色不透明。

燕窝的真假

右图为假的燕窝泡发后的样子

学会分辨燕窝的真假,这关乎着消费者的切身利益,只有品质有保障的燕窝,才能起到对身体的滋补作用。

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