如何挑选质量好的燕窝?

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想要知道燕窝如何挑选质量好的,了解一些燕窝的知识是非常有必要的哦!今天就教大家如何挑选质量好的燕窝。

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想要知道燕窝如何挑选质量好的,了解一些燕窝的知识是非常有必要的哦!今天就教大家如何挑选质量好的燕窝:

1、看产地

不同的产地由于当地气候、环境等自然条件因素的影响,产出的燕窝质量也不同。气候是不是最适宜、环境有没有收到污染、金丝燕的食物是否纯天然。就目前市场而言,质量最好的是马来西亚和印尼产的燕窝!

2、看颜色

不得不说,第一眼看到燕窝,最引人关注的就是颜色了。正常白燕窝的白色是不均匀的,透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近,那可能是经过化学药水漂白的。

如何挑选质量好的燕窝?

3、看纯净度

燕窝的特性决定了燕窝加工必须纯手工,既然是纯手工,那要做到100%挑干净就有难度,如果考虑到要保持燕盏的盏型,那就完全不可能挑到100%纯净度。但如果您更钟爱燕盏,那不可以100%纯净度做为标准,那样很可能就会买到漂白燕窝了。(ps.漂白燕窝颜色请参考第二条)

4、看含水量

即使是面粉,也有5%的含水量。燕窝同样做不到100%的干度,那燕窝的含水量多少最合适呢?灵草园工厂研发人员经过研发得到结果,燕窝的含水量10%~12%最适宜。燕窝的含水量大家可以用一种水分测定仪来完成,市售价才几十元而已。

5、看细密度

如果您想购买燕盏,那燕盏的细密度也是一个很重要的指标。常见的刷胶燕窝就看起来非常密实,基本上看不到任何缝隙,而且颜色也有些许不正常。而正常的燕盏,由于挑毛过后的关系,是会存在或多或少、或大或小的缝隙的。

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