燕窝炖的时候发绿是怎么回事

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燕窝未炖时是正常的颜色,为什么炖燕窝时变绿了?燕窝炖的时候发绿是怎么回事?是买到了假燕窝吗?如何辨别燕窝真假?

燕窝未炖时是正常的颜色,为什么炖燕窝时变绿了?燕窝炖的时候发绿是怎么回事?是买到了假燕窝吗?如何辨别燕窝真假

燕窝炖的时候发绿是怎么回事

燕窝炖的时候发绿可能是买到了假燕窝。

燕窝炖的时候发绿可能是买到了漂白燕窝。漂白燕窝多用劣质颜料染色而成,营养被破坏不说,还有化学残余,真的是没有买到健康,反而伤害了身体。

优质的燕窝颜色以微黄,天然米色为佳。好的燕窝是要看盏的。好的燕窝一般采用轻毛盏加工,燕丝清晰,纹理自然,盏型漂亮。

而原料劣质的燕窝,往往出盏不够漂亮,会通过涂胶来填补燕窝空隙,使得劣质燕窝盏行美观。燕窝应该为丝状结构,由片状,块状组合而成的则有可能是拼接的燕窝,在购买时,这些都是要注意的。

燕窝炖的时候发绿是怎么回事

燕窝炖的时候发绿可能是买到了假燕窝

如何辨别燕窝真假

1、看颜色,天然的燕窝没有纯白色的,如果遇到这样的燕窝,你就要小心了,可能是人工漂白,看着光亮。随着季节的不同,燕窝会有白色、灰白、微黄等颜色,洞燕的颜色可能更深,因为有时岩洞的矿物质会渗透到燕窝中。

2、闻味道,天然的燕窝会有一点点腥味,有时还会有一点木头发霉的味道,不过这些味道闻起来都不是很刺鼻。如果闻到药水味或者刺鼻的腥味,在购买的时候就要小心点了。

3、泡发后,燕窝经过泡发后,泡发率一般是6-8倍,有的可以泡到10倍左右。泡发后燕窝成丝状,弹性差,一拉就断的,以及成浆糊状的,基本都是假货。

燕窝炖的时候发绿是怎么回事?可能是购买到了假燕窝,所以,购买燕窝时,一定要学会真假燕窝的鉴别方法,防止购买到假燕窝。

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