芋头炖燕窝的做法

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所属分类:燕窝做法
摘要

芋头在日常餐桌上的出现频率并不高,但其口感软糯,喜爱吃芋头的人群也很多,而燕窝作为滋补品,其食用价值很高,那么芋头炖燕窝的做法是什么?

芋头在日常餐桌上的出现频率并不高,但其口感软糯,喜爱吃芋头的人群也很多,而燕窝作为滋补品,其食用价值很高,那么芋头炖燕窝的做法是什么?

在知道芋头炖燕窝的做法之前,先来了解一下芋头的营养价值。

芋头的营养价值

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品。

而芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美称。

除此之外,芋头常被利用与做淀粉外,还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

了解了芋头的营养价值后,那么芋头炖燕窝的做法是什么?在此之前,先来了解一下芋头不能和什么一起吃。

芋头炖燕窝的做法

芋头是老少皆宜的营养品

芋头不能和什么一起吃

想要知道芋头炖燕窝的做法,首先要清楚芋头不能和什么一起吃。

芋头不能和什么一起吃有以下几种:

1.香蕉:芋头不能和香蕉一起吃,会使胃不适,感觉胀痛。

2.易胀气食物:芋头不能和黄豆、青豆、红薯、土豆、板栗、南瓜、萝卜、西兰花、花椰菜等一起吃,易产生大量的气体,引起腹胀气、放屁增多等情况。

3.难消化食物:芋头不能和糯米、糍粑、烧烤、油炸食品等一起吃。吃下去之后并不容易消化。

4.青椒:芋头不能和青椒一起吃,因为芋头在烹饪的时候要求一定要熟透,不然有微毒性,而青椒的做菜的时候为了保持口感的脆嫩,通常烹饪的时间会较短,两种食材无法一起食用。

芋头炖燕窝的做法

芋头不能和青椒一起吃

了解了芋头不能和什么一起吃后,那么芋头炖燕窝的做法是什么?

芋头炖燕窝的做法

下面将介绍芋头炖燕窝的做法:

芋头炖燕窝的做法

芋头炖燕窝的做法简单

步骤:

1.燕窝泡发1~3小时,撕成条状后,挑出燕毛及杂质。

2.将泡好的燕窝清洗干净,沥干水分备用。(详见:燕窝怎么沥干水分

3.将芋头去皮后洗净切片

4.把芋头片放入蒸锅内,蒸30分钟至软透。

5.将燕窝放入炖盅内,隔水文火炖煮30分钟。

6.燕窝炖好后,放入蒸好的芋头泥,搅拌即可。

以上是芋头炖燕窝的做法,而在众多燕窝的吃法中,芋头炖燕窝的做法并不算复杂,只要掌握正确炖燕窝的方法,并且处理芋头时注意洗净去皮,芋头炖燕窝是很不错的燕窝美食

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