燕窝豆浆做法

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豆浆是日常生活中很常见的一种食物,而燕窝作为滋补品,随着人们养生意识的提高,也被越来越多的人喜爱。下面将为大家推荐一款燕窝豆浆做法。

豆浆是日常生活中很常见的一种食物,而燕窝作为滋补品,随着人们养生意识的提高,也被越来越多的人喜爱。下面将为大家推荐一款燕窝豆浆做法。

燕窝豆浆做法

燕窝含多种氨基酸,味甘性平、滋阴润燥,长期使用能使皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。而豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,防止老年痴呆、便秘、肥胖等的功效。下面将为大家带来这款简单的燕窝豆浆做法:

食材:豆浆和燕窝。

做法:

1.燕窝泡发

2.将燕窝放入炖盅中。

3.加入少许清水。

4.放入锅中隔水炖15分钟。

5.揭盖,熄火盛出。

6.豆浆倒入煮锅中。

7.盖锅盖,文火煮至豆浆熟透。

8.熄火盛出。

9.豆浆盛入碗中,再加上燕窝,即可享用。

燕窝豆浆做法

燕窝豆浆

以上是制作燕窝豆浆的具体步骤,此外,虽然豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。

了解了燕窝豆浆怎么做后,那么制作燕窝豆浆的注意事项有哪些呢?

制作燕窝豆浆的注意事项

清楚了燕窝豆浆的详细制作步骤,了解制作燕窝豆浆的注意事项有哪些也很关键。

下面将具体介绍一下燕窝豆浆的几点注意事项:

1.泡发后蒸熟

为了让豆浆口感更顺滑,可以将黄豆泡发好后,隔水蒸熟,蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味,并且更香浓。

燕窝豆浆做法

制作燕窝豆浆可将黄豆先泡发

此外,蒸完的豆子打豆浆有剩余的,直接加点盐、酱油、白糖再撒点芝麻,也是不错的酱豆小菜。

2.去掉豆皮

想口感更加细腻,需要在泡豆子时用力搓,把豆皮搓掉,去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。

3.直接过滤豆浆

制作豆浆最传统的方法就是直接过滤掉豆渣,因为有豆渣所以口感不顺滑,可以用滤网过滤,但这样就浪费些许营养。

燕窝豆浆做法

直接过滤豆浆会损失营养

4.不用豆浆机

用电饭煲煮豆子,然后再用搅拌机打,也能打出浓郁的豆浆,如果家里豆浆机坏了,不愿意喝外边水一样的豆浆,可以试试这种办法。

以上是制作燕窝豆浆的四点注意事项。

燕窝豆浆做法过程并不复杂, 但对于没有厨房经验的人来说,在制作豆浆的过程中可能会遇到一些问题,但只要掌握了其中的窍门和正确炖燕窝的方法,也是可以吃到好吃的燕窝豆浆的。

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