咸燕窝的做法

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所属分类:燕窝做法
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燕窝的吃法很丰富,和很多食物搭配在一起并不引起冲突,并且燕窝的营养价值也很高。下面将为大家带来咸燕窝的做法。

燕窝试吃
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燕窝的吃法很丰富,和很多食物搭配在一起并不引起冲突,并且燕窝的营养价值也很高。下面将为大家带来燕窝的做法

咸燕窝的做法

常有人为怎么吃燕窝而发愁,而燕窝除了可以直接炖冰糖,还可以加入一些配料丰富味觉的享受,燕窝可甜可咸,下面将推荐几款咸燕窝的做法:

燕窝鸡汤

原料:鸡腿600g、洞燕2盏、清水适量。

做法:

1.将洞燕用清水浸泡3小时。

2.将鸡腿放入煮锅中。

3.盖锅盖,大火煮滚。

4.焯烫一会,再次洗净。

5.重新放入煮锅中,一次性加足清水。

6.放入泡发好的洞燕。

7.盖锅盖,大火煮滚,揭盖,关火。

8.整锅倒入电炖锅中。盖锅盖,通电。

9.大火煲2小时左右。即可断电。

咸燕窝的做法

咸燕窝的做法推荐燕窝鸡汤

燕窝咸瘦肉粥

原料:燕窝1盏、瘦肉适量、珍珠米适量、盐适量。

做法:

1.全部材料(2人量)瘦肉提前用盐腌好。

2.先下米和咸瘦肉煮15分钟。

3.将泡好的燕窝清理干净备用。

4.加入燕窝煮20分钟。

咸燕窝的做法

咸燕窝的做法推荐燕窝咸瘦肉粥

以上是两款咸燕窝的做法。

了解了咸燕窝的详细步骤后,那么燕窝咸的怎么做好吃呢?

燕窝咸的怎么做好吃

清楚了做咸的燕窝的具体步骤后,那么燕窝咸的怎么做好吃?

咸燕窝的做法

做咸的燕窝需要注意细节问题

下面将具体介绍一下做咸的燕窝的窍门:

1.泡发:选择一片大小都行的燕盏,将燕窝慢慢的放入碗中。再将燕窝表面清洗干净,放入碗中,最后浸泡4个多小时左右,等待到理想状态。

2.换水:等到泡的燕窝泡软后,用干净大小合适的漏勺过滤掉杂毛。泡发的过程中可以换水1到2次:一般来说,燕窝有两个多小时就泡发了。

3.撕丝:将泡发的燕窝合理地撕开,把两头胶质比较厚的部分用手粘开。千万要注意不要人为掐断,否则会影响口感。影响燕窝的营养成分,对燕窝造成损害。

4.挑毛:泡完4个小时后,滋佳人燕窝呈现晶莹剔透的完美无瑕形状。然后用镊子将燕盏的小绒毛和杂毛挑出,保证他的干净和整洁。

5.炖煮前准备:将撕成细丝的燕窝放入瓷碗中,注入水。保持常温的就可以了。冷藏的也没有太大关系,但最好别太热了,不然会损害燕窝。加入的水没过燕窝即可。

6.文火炖煮:将准备好的瓷碗放入加入水的锅中。碗上面用瓷碟盖住避免污染和避免水蒸汽进入影响口感,用文火或小火炖煮,燃气的话一般10-15分钟左右即可。

以上是做咸的燕窝的六个窍门。

咸燕窝的做法简单,并且不但保留了燕窝软糯的口感,同时还增添了不同的口味,很适合初食燕窝的人群食用。

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