燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最有营养?

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燕窝的营养价值极高,是名贵的滋补食品,更是女性美容养颜的圣品。可以使人皮肤光滑、有弹性、有光泽,从而减少皱纹。燕窝的正确做法你知道吗?燕窝怎么炖最有营养?一起来看看燕窝的作法和吃法。

燕窝和什么一起炖最好

燕窝和冰糖同用可以起到滋阴润肺、生津止渴的作用,对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。

银耳药效与燕窝相似,燕窝和银耳一起炖既可补脾开胃又能滋阴润肺,两者同时炖服可以起到滋阴清热、润肺止咳的功效。

燕窝和西洋参同时炖服可以起到养阴润燥、清火益气的左右,可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。

燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最有营养?

燕窝的正确做法:燕窝和什么一起炖最好?冰糖、银耳、西洋参、百合、牛奶、虫草都是炖燕窝的最佳食材。

百合能止咳润肺,清心安神,燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素,两者同炖服可以养阴生津,清心安神、润肺止咳,滋补而不燥热。

牛奶和燕窝一样都含有丰富的蛋白质,两者同炖可以补充人体营养,提高人体免疫力。

燕窝和虫草一起炖能滋补脾肾,健脾养血,益气驻颜。

燕窝和鲫鱼一起炖可以滋补催奶,香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝,也比较适合产后营养的补充和吸收。

燕窝做法及食用时间

燕窝做法很多,最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸,以清淡为主。

燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果脾胃不好推荐早上空腹食用。

早上起床后小朋友、女性和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前半小时空腹时食用,空腹时吃燕窝营养吸收是最好的。

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。

燕窝怎么炖最有营养

1、隔水文火炖

所谓隔水文火炖,是指将炖盅放入锅内,下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮。

燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最有营养?

燕窝怎么炖最有营养:将浸泡好、撕好的燕窝,连同浸泡用的水倒入炖盅隔水炖 ,(没有的话,也可用家里的陶瓷碗代替,能有个盖子更好)。注意不要倒太满,燕窝炖时还会涨大。

2、与其它辅料不要同时炖煮

燕窝与冰糖、银耳、百合、牛奶等辅料炖煮时,不要将辅料和燕窝一起炖煮,而是在燕窝炖好出锅前五分钟再放入辅料炖煮,这样炖燕窝最能保持燕窝的原味和营养。

也可以单独把燕窝和辅材分开炖,在食用时再调和在一起。

一盏燕窝分几次吃合适

一盏燕窝分三到五次吃合适,一次食用3克左右即可。体质差、年轻小的可以把一盏燕窝多分开几次吃。

正确炖燕窝的方法

燕窝隔水炖30分钟后至50分钟为宜。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。隔水文火慢炖的方法可使盅内的温度自然会保持在80度左右,这样就可减少燕窝的蛋白质受损,更好保留燕窝营养和香味。

燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最有营养?

温度也不能太高,否则燕窝会化成水,高温直接炖煮也会破坏燕窝中大部分营养素,燕窝怎么炖?最好的煮食燕窝方法是隔水炖,同时也要控制好温度和时间。

看明白了燕窝的正确做法,可以试试做牛奶炖燕窝哦,既滋补还快捷,关键是做法简单,很容易就能学会。

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