燕窝的哪些品质决定了价格?

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摘要

燕窝的哪些品质决定了价格?是产地还是加工方式?是不是价格越高的燕窝品质就越高?燕窝的价位与哪些因素相关?为什么人工挑毛挑不太干净的燕窝价格反而更高?那么燕窝的哪些品质决定了价格?

燕窝的哪些品质决定了价格?是产地还是加工方式?是不是价格越高的燕窝品质就越高?这个不一定,但价格很低的燕窝,一定不是好燕窝。那么燕窝的哪些品质决定了价格?

燕窝的价位取决于燕窝的产地、品质、泡发率、完整度、洁净度。

燕窝的哪些品质决定了价格

1、产地

印尼和马来西亚的燕窝品质最好,价格也最高,是因为这两个地方工业较少、污染少、雨水以及森林面积比较多、自然环境良好,这些会直接影响燕窝的价格

2、味道

正宗的燕窝是鸡蛋清味,没有其他异味,像果冻一样Q弹,这种就是好燕窝。

3、纯净度

燕窝的纯净度越高越好,越少有细毛,越少有杂质的越好。国人送礼最讲究面子、大气。燕窝越干净、清洁度越高送礼就越大气,不管是自己吃还是送人都会觉得有面子。

 

咱们平时吃饭都是讲究干净,例如在家做菜,如果洗菜比较麻烦的话,大多这种菜咱们也不会去买来吃,燕窝的干净度也是一样的道理,归根揭底买燕窝就是拿来吃的达到自己身体健康、护肤等目的。

4、完整度

要看燕窝的盏型是否完整,两端头之间脚越细越好。卖相好,往往在咱们买的时候心里觉得舒适。如果买来黑不溜秋的燕窝,一看就知道不好。另外送人、送礼都不够大气。越干净,越有卖相、越好看,价格就会越贵,相对的,品质当然也就越好。

5、干燥度

要看燕窝是否干爽轻飘,含水越低才是上品,含水越多越潮湿的燕窝则会发霉。

6、泡发率

燕窝的哪些品质决定了价格?

不同时期采集的燕窝泡发率也不同,以2-4月份头期燕为最,泡发率能达到5倍左右。

泡发率越高,燕窝的品质也就越好,头期燕之所以品质高,是因为这个季节的金丝燕唾液最多,长的也最肥,所以筑巢的窝杂质含量很少。

燕窝的产地来说主要分布于:印尼、马来、泰国、新加波、东南亚地区,在中国很少因为气候不适宜金丝燕繁殖。

7、炖煮后的形状

燕窝的哪些品质决定了价格?

好的燕窝非常耐炖,估计得熬很长时间不化不开,纯手工挑毛的燕窝熬开后也不容易出现化水状,开过后会清香扑鼻,类似于果冻状或者胶糊状。假冒燕窝则不会有气味,而且熬煮很短时间就可能变成清水状,甚至化成了水。

8、加工方式

这几个地方出来的燕窝其实营养价值都是差不多的,只不过后期的加工、清洁、包装方法不一样所以导致品质有所差异。

比如清洁,非人工清洁大多采取批量清洁的手段,也就是我们所说的药水清洗燕窝。方法很简单,就是把大批量的燕窝倒入池中,然后加水、放入药水侵泡燕窝中的杂质、碎毛就会自然脱落,这种对于商家的运营成本低、效率高,但是药水往往会对燕窝产生副作用,所以各位买燕窝一定买干挑燕窝。

干挑的人工成本和出货时间比较高,所以干挑虽然贵但是品质显然要远远高于化学清洁的燕窝。

9、燕窝的不同部位品质也不同

燕窝的哪些品质决定了价格?

燕窝的不同部位营养价值不同,品质也就不同。

从源头开始,清洁手法、采摘手法不同导致整个燕窝分为了:燕盏、燕条、燕碎、三角盏。在采摘、清洁、运输过程中存在不可避免的挤压,其中燕盏品质最好、燕碎最差。

分析可知,燕窝的九个品质决定了价格,以后我们挑选燕窝的时候是不是能心中有数了呢?

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