鲜炖燕窝可以冷冻吗

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鲜炖燕窝的保存对温度有着严苛的要求,但是直接将鲜炖燕窝冷冻起来是不是一种好的鲜炖燕窝的保存方式呢?冷冻和冷藏会给鲜炖燕窝带来哪些不同的效果呢?

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燕窝保质期和温度有极大的关系,由于冷冻的温度较低,很多人会将鲜炖燕窝进冷冻保存,鲜炖燕窝可以冷冻吗?鲜炖燕窝的正确保存方法是怎么样的?

鲜炖燕窝可以冷冻吗

对于鲜炖燕窝能冷冻吗这个问题在业界一直有两种不同的声音。有的卖家认为冰箱冷冻室的温度比较低,将鲜炖燕窝冷冻起来有助于保存鲜炖燕窝。有的卖家则认为冷冻过的鲜炖燕窝会导致燕窝营养成分的 失活,并且会影响鲜炖燕窝的口感。

鲜炖燕窝可以冷冻吗

冷冻鲜炖燕窝虽然不会导致燕窝营养的流失,但是会对燕窝的口感造成巨大的影响。

德宜草堂在对市面上数十家燕窝品牌,百余种鲜炖燕窝进行了冷冻保存之后发现,冷冻后的鲜炖燕窝无论原产地是印尼、马来西亚还是泰国,在口感上都大打折扣,甚至有一些鲜炖燕窝在冷冻保存后出现了包装破损的问题。

所以对于鲜炖燕窝可以冷冻吗这个问题来说,德宜草堂认为将鲜炖燕窝冷冻保存是一个不明智的选择。

鲜炖燕窝冷冻保存会对燕窝造成哪些影响?

虽然将鲜炖燕窝冷冻起来并不会使燕窝的营养成分流失,也不会影响燕窝功效的发挥,但是将鲜炖燕窝冷冻起来有以下两个弊端:

1、容易导致鲜炖燕窝包装的破损

大多数的鲜炖燕窝都会采用玻璃瓶进行包装,冷冻室的温度比较低十分容易将玻璃瓶冻炸,导致鲜炖燕窝是包装破损。

2、影响鲜炖燕窝的口感

鲜炖燕窝在冷冻后,口感会变差。没有原来那种Q弹爽滑的感觉,嚼劲也变差。

鲜炖燕窝的正确保存方法

鲜炖燕窝的存放主要要注意避光、避油、低温这三大原则。通常来说,保存未开封的鲜炖燕窝只需要将即食燕窝放到0-4摄氏度的冰箱中避光冷藏保存即可。

对于已经开封的鲜炖燕窝,要将瓶盖拧紧,然后放到0-4摄氏度的冰箱中冷藏保存。但是开封的鲜炖燕窝保质期远没有未开封的鲜炖燕窝的保质期长,需要在2天之内食用完。

鲜炖燕窝的保质期有多久

由于鲜炖燕窝是没有添加防腐剂的燕窝食品,所以鲜炖燕窝的保质期并不是很长。通常来说,未开封的鲜炖燕窝的保质期在7-15天左右,已经开封的鲜炖燕窝保质期在1-3天左右。

通过本文对鲜炖燕窝可以冷冻吗这一问题的介绍,大家是否了解了鲜炖燕窝在冷冻后会产生什么样的影响呢?

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