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燕窝的营养价值高，具有养生保健、美容养颜的功效，深受很多人的喜爱，不过很多人还是喜欢买干燕窝回家自己炖煮，但是干燕窝在炖煮的过程中都会遇见很多问题，例如：干燕窝一次只需要2、3克左右，很多时候燕窝泡发的太多，一次吃不完，这种泡好的燕窝该怎么存放，今天就来仔细说一说。
泡好的燕窝沥干水分，放进密封保鲜盒冰箱冷藏即可。
泡好的燕窝怎么存放
燕窝的泡发率很大，导致很多人掌握不好一次的量，很容易就造成泡好的燕窝太多，一次吃不完。这时候将剩下的燕窝先沥干水分，然后放进一个无水无油的干净密封保鲜盒中，如果泡发好的燕窝太多，就按照食用量分开放进保鲜盒中，保鲜盒密封好放进冰箱的冷藏室中，可以保存7天左右。
影响泡发燕窝保存的原因：
1.燕窝泡发时间太久会导致燕窝保存时间缩短，燕窝也容易在后续炖煮的时候化水。
2.燕窝在放进保鲜盒前一定要沥干水分。
3.保鲜盒要保证干净，尤其是要保证无水无油。
4.冰箱冷藏的温度设置在0-4度。
5.放在冰箱冷藏的泡发燕窝，最还在7天之内吃完。
泡好的燕窝密封放入冰箱冷藏，既方便又能保证燕窝中的营养不流失。
泡好的燕窝在条件适宜的情况下可以保存数天，经常吃燕窝的朋友可以一次泡发一周的量，在空余时间泡好，吃的时候只需要花半个小时炖煮成熟就能吃了，很节省时间。但是泡发很多燕窝时，不建议都装进一个容器，可以按每次食用的量分装到器皿中，再放进冰箱中保存。这样每次要吃的时候不会污染剩余的燕窝。
还有，炖好的燕窝在没有添加调味品的情况下，可以采用此种方法保存，但是存放时间只有3-5的时间，时间长了，口感下降也有变质的可能。
我们自己在炖煮燕窝的时候，不论是泡发、挑毛还是炖煮时，每个步骤都要仔细的去对待，避免燕窝的营养流失、口感下降，造成浪费。当然，最主要的是挑选高品质的燕窝。
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