燕窝的营养价值

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有人说,燕窝的主要营养成分只不过是蛋白质,而猪肉中的蛋白质成分都要比燕窝高上不少,燕窝也比不上鸡蛋、豆腐、银耳有营养价值,而且价格还贵,事实上燕窝的营养价值真是如此吗?燕窝到底有没有营养?

燕窝的营养成分

燕窝到底有没有营养?现在医学研究发现,燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸,其中,蛋白质含量比较高,每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。

燕窝的营养价值

从现代营养学分析来看,燕窝中含有50%蛋白质,30%碳水化合物,5%铁,3%其他矿物质,1.4%纤维素。

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进缰胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力,燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

燕窝有什么营养价值

吃燕窝保养时,身边总是会有人这么说:“吃什么燕窝呀,里头的营养不就和鸡蛋、豆腐、银耳差不多吗?多吃这几种食物就足够补充营养了!”

还有人说,燕窝的主要营养成分只不过是蛋白质,而猪肉中的蛋白质成分都要比燕窝高上不少,燕窝的营养成分也不如豆类,豆类不仅有蛋白质,还有各种的植物激素,可以有效的预防心脑血管的疾病。所以真正的燕窝是没有我们想象当中那么强的功效的,更多的只不过是人们吹捧出来的。

那么事实真是如此吗?燕窝到底有没有营养?燕窝有什么营养价值?

燕窝的营养价值

根据实验室对燕窝药材的鉴定,大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸以及钠、碘等元素物质。

虽然,鸡蛋、豆腐、银耳中也含有蛋白质、脂肪、和氨基酸等营养物质,但论营养的优质和含量,还是燕窝更胜一筹!

燕窝的营养价值

燕窝的营养价值表现为滋润皮肤、增强皮肤弹性、减少皮肤皱纹和防止皮肤衰老;消除疲劳,舒缓精神压力,补充体力,健脑强身,令精神更充沛,工作效率更高;促进新陈代谢及增强机能功效,有润肺,清肠热,补肺虚。

1、燕窝和鸡蛋的营养价值对比蛋白质是人体细胞、组织的重要成分,蛋白质约占人体全部质量的18%,所以蛋白质的补充,对于人体来说尤为重要。许多人都会吃鸡蛋来补充蛋白质,认为它的蛋白质在食物中是最高的,但和燕窝一比较,鸡蛋中的蛋白质就显得有点九牛一毛了。权威杂志《中国国家地理》的文章《燕窝神话》中列出了燕窝的成分含量,每100克鸡蛋的蛋白质含量为14.4克,每100克燕窝的蛋白质含量则高达55.57克,是鸡蛋的3.8倍!燕窝中的优质蛋白质(水溶性蛋白)含量占燕窝总量的49%,远高于其他食物。长期食用燕窝,能补充大量蛋白质,令身体更强壮、健康。燕窝的营养价值

综上所述,燕窝的营养价值和蛋白质含量远非鸡蛋可以,燕窝到底有没有营养很容易就能对比出来。

2、燕窝的营养价值:脂肪对比

脂肪可以帮助提供人体所需的热能,但是过多摄入容易造成胆固醇过高,对健康直接造成危害。因此,我们在平时饮食中,应多选择高蛋白质、低脂肪的食物。

爱美的女性和需要减肥塑身的人士平时会食用低脂肪的食物来达到瘦身的效果,豆腐就是许多人首选的低脂肪食物。

根据实验室鉴定数据,每100克豆腐的脂肪含量为4.8克,这在众多食物中已经算非常低了,但燕窝的数据更吓人,每100克燕窝的脂肪含量为0.35克,几乎为零!

比起豆腐,燕窝的脂肪含量更低!燕窝中的脂肪含量几乎为零,每天吃3-5克燕窝,摄入的脂肪微乎其微,但却能获得蛋白质和其他微量元素的营养补充,非常适合爱美的女性食用。

3、燕窝的营养价值:氨基酸对比

平日多摄入氨基酸,能促进生长发育,增强抵抗力,促进新陈代谢,改善人体机体功能。

许多人用银耳和燕窝比较,说银耳的营养更为优质。但事实上,燕窝的蛋白质和氨基酸的含量都比银耳的要高许多。

每100克银耳的氨基酸总和含量为2.22克,每100克燕窝的氨基酸总和含量为18.54克,是银耳的8.3倍!

由此看出,氨基酸的含量,燕窝更高!

燕窝的营养价值高吗

事实胜于雄辩,蛋白质和氨基酸的含量,燕窝都要高于鸡蛋、豆腐和银耳,脂肪的含量,却是最低的。看了这些数据,你还会说燕窝的营养价值不如鸡蛋、豆腐、银耳吗?

燕窝的营养价值

燕窝还有独有的两种营养成分:表皮生长因子和“燕窝酸”。

表皮生长因子被誉为“美容基因”,能修复受损细胞,促进老化细胞代谢,刺激细胞再生。长期食用燕窝,能促进肌肤细胞再生,令皮肤变得光滑细腻更白皙。

“燕窝酸”也称“唾液酸”,是母乳的重要成分之一,人体摄入“燕窝酸”,阻挡病菌对人体的入侵,还能促进大脑发育。吃燕窝补充“燕窝酸”,对老人和小孩提高免疫力和增强记忆力都有非常好的作用。

我们为什么要吃滋补品?为的就是吸收当中的营养,让自己的身体变得更健康,肌肤变得更漂亮!

燕窝虽贵,但燕窝的营养价值理更高!

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