燕窝的功效及吃法

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燕窝的功效及吃法是什么样的呢?许多人对燕窝的了解不是很全面, 只知道它是滋补圣品,却不知道它对人体具体有哪些好处,所以燕窝具体有哪些功效呢?它都有什么样的吃法呢?

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燕窝的功效及吃法是什么样的呢?许多人对燕窝的了解不是很全面, 只知道它是滋补圣品,却不知道它对人体具体有哪些好处,所以燕窝具体有哪些功效呢?它都有什么样的吃法呢?

燕窝的功效

燕窝的功效及吃法

根据《本草纲目》记载:“燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。”

1、美容养颜

燕窝中富含表皮生长因子(EGF),它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,延缓衰老,是皮肤变得光滑有弹性,并且细腻。而且燕窝中还含有大量的水溶性蛋白质和大量人体所需的微量元素,补充人体所需的营养物质。

2、安胎作用

燕窝中含有大量燕窝酸和营养物质,可以起到安胎作用,孕妇在产前、怀孕期间食用燕窝可以起到安胎养神的作用,在产后吃燕窝可以有助于排除体内毒素,滋阴补身的功效。

3、促进儿童脑部发育

燕窝中含有多种营养物质,以及丰富的微量元素,六个月大的新生婴儿以及儿童长期使用燕窝,可以增强体质,增加抵抗力,防御疾病的侵袭,并促进脑补的发育,增加智力,令反应灵敏。

4、养胃

燕窝可以补虚养胃、止胃寒性、止呕吐。适用于胃痛病人食用,常用于胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声等症,具有很好的效果。

5、润肺

燕窝具有补肺止嗽的功效,它能很好的补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。对于哮喘、久咳气促、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎等具有很好的辅助治疗作用。

6、产后修复

燕窝中含有丰富而均衡的营养成分,提高母乳品质,帮助产妇迅速恢复元气,并促进脂肪代谢,帮助收身,再度恢复窈窕身材,散发青春活力。(产后的疤痕修复也非常有帮助)。

燕窝功效还有养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血,和胃痛病人食用(补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声)。

燕窝的吃法

1、冰糖燕窝

燕窝的功效及吃法

冰糖燕窝是是一道传统药膳,属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

做法:

(1)取3到5克天然燕窝的量,浸泡4-8个小时,可以根据泡发的情况延长时间;

(2)将泡发好的燕窝中的杂质去除,清水洗净,并按天然燕窝的纹理撕成小条;

(3)取一个干净的不含油渍的炖盅,隔火慢炖燕窝两小时左右;

(4)在这个时间中将冰糖溶化,待燕窝炖好后,将冰糖水加入到其中,搅拌均匀即可食用。

2、燕窝冰糖炖梨

做法:

(1)水梨连皮用刷子刷干净,头尾各切一刀,中间连同籽一同挖空;

(2)先将红枣、枸杞泡水15分钟(去农药),再丢入锅内用清水煮滚约10分钟,此步骤不加糖;

(3)把冰糖倒入中间挖空的梨子里,丢入刚刚煮好的红枣,放入电锅蒸煮30分钟即可;

(4)取出部分梨子内的冰糖梨子水(才不会太甜),挖一大匙燕窝放入梨子,再放入之前煮好的枸杞一同享用。剩余的冰糖梨子水可以放入刚刚步骤2煮好的煮好的红枣枸杞汤里头,放入冰箱,之后可以单独享用。

3、木瓜奶炖燕窝

燕窝的功效及吃法

做法:

(1)把干燕窝洗净表面,挑出杂质,倒入适量纯净水,泡发3-4小时;

(2)滤出燕窝,放入炖盅;

(3)加入没过燕窝的纯净水水量,上锅隔水蒸1.5小时;

(4)牛奶加入冰糖,小火加热至冰糖融化;

(5)木瓜去皮去籽,切成均匀的小块;

(6)将牛奶倒入燕窝中,搅拌均匀,再放入木瓜即可。

4、紫薯燕窝

(1)燕窝加水泡发后撕成小条状放炖盅里;

(2)紫薯蒸熟,切成小块;

(3)把切好的紫薯加入燕窝里一起炖煮25-30分钟;

(4)把炖好的紫薯燕窝到碗里放温后加适量蜂蜜或石蜂糖或冰糖;

(5)搅拌均匀就可以吃啦。

燕窝的做法还有好多好多,不同的食材和燕窝一起炖煮,有不同的功效,消费者应该根据自身的需求,来选取炖煮燕窝的方法。

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