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燕窝的功效与作用首先就是养颜，这可能是我们对燕窝最直接的了解。但是燕窝的功效却不仅限于此，燕窝还有很多作用和功效，比如安胎养神、产后恢复、补脑益智等。当然也一定要选择适合的食用方法，这对于滋补而言是非常关键的。
燕窝的功效与作用
1、美容养颜
爱美的女士一定要吃燕窝。燕窝含有丰富的矿物质和胶原蛋白，能够被人体充分吸收。其中大家最熟悉的就是“EGF”，可以帮助我们修复皮肤，让皮肤更加光滑滋润。娱乐圈里的女明星吃燕窝养颜已经不是秘密，皮肤好得像少女一样，完全看不出岁月的痕迹。
2、滋阴补血
滋阴补血在燕窝的功效里面可以说是排列第一位，虽然男人吃燕窝的好处也很多，但是大多数时候燕窝的作用是用于女性当中。所以尤其是女性在怀孕的时候，食用燕窝是非常好的，也利于孕妇的健康和后期的生产。
3、孕妇滋补
怀孕的准妈妈一定要吃燕窝。燕窝能增强皮肤的弹性，帮助孕妈妈维持身材，避免孕期长出难看的妊娠纹。我自己就是很好的例子，一直到孕35周，肚皮还是光滑的，几乎看不到妊娠纹。
怀孕期间吃燕窝，我连色斑都很少长，燕窝就是整个孕期我唯一放心使用的“护肤品”。孕期是女人最重要的阶段，一人吃两人补，宝宝的抵抗力来源全部来自妈妈的营养摄入。燕窝酸能够帮助宝宝的大脑发育，增强记忆力。
4、滋养身体
燕窝是一种非常滋补的食品，病后虚弱、痨伤、中气亏损各症的人群配上燕窝来调理，对身体是非常有好处的，能让身体快速恢复正常状态。
5、安胎
燕窝具有安胎的作用，孕妇在妊娠期间、产前食用燕窝可以起到安胎养神的作用，在产后吃燕窝可以有助于排除体内毒素，滋阴补身的功效。
6、补脑益智
燕窝还具有补脑益智的功效，因其含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃燕窝能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、补虚养胃
燕窝可以补虚养胃、止胃寒性、止呕吐。常用于胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声等症，具有很好的效果。
8、补肺止嗽
燕窝具有补肺止嗽的功效，它能很好的补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。对于哮喘、久咳气促、、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎等具有很好的辅助治疗作用。
9、产后恢复
女性产后变胖了，产后皮肤变差，甚至生活不甜蜜。而新妈妈们为了保证母乳的质量，会进补很多有营养的食物，体重难以减少甚至增加，导致产后肥胖，产后出现问题不只是体重增加这么简单，更多的是会伴随食欲不振、高血压、心脏病等疾病。
燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。产后食用燕窝能有效祛斑，恢复形体。
7、止汗
燕窝还具有止汗的作用，对于气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿等有一定的作用。
11、治疗咳嗽
有过咳嗽的人就知道，我们如果吃燕窝的话可以帮我咳嗽的人缓解咳嗽的严重程度。尤其是在一些医药当中，燕窝的成分也会含有一些。但是对于咳嗽的人最好不要直接食用燕窝，一般情况下，咳嗽的话食用燕窝应当先把燕窝处理干净，并且最好燕窝是用来泡水喝效果最佳，提示一点，就是泡水必输要开水。
12、健肾补气
不止女性才食用燕窝，对于男性来说，食用燕窝也是非常常见的。对于一些肾功能有问题，气血不足的男性来说，燕窝绝对是称的上一味良药了。一般情况下，健肾补气食用燕窝的话需要一定的周期，大概在1-2周左右。连续不断的每天保持燕窝的跟进可以提升男性的气血以及肾功能提升。但是切记不要每次食用过多，正常食用在100ML左右即可。
13、治疗尿频
现在的社会，很多人都有尿频尿急，尤其是中老年人居多。像这种情况下，长期服用燕窝的化可以帮助减少尿频的症状。统计发现，使用燕窝超过一年的用户对于尿频的症状改善率超过了80%。也就是说食用一年的燕窝基本上可以解决了尿频问题。
14、体弱遗精
燕窝本身就可以入肺、脾、肾经，对于很多阴虚发热导致的精液脱失，有着极大的帮助。对于有一种特殊人群来说，燕窝的功效与作用在这个领域是非常强悍的。尤其是遗精的人群，像很多男性对于遗精是司空见惯了，如果短期的食用燕窝的话是非常棒的。并且燕窝的做法也不难，对于很多懒人来说，可以适当的去购买一些新鲜的燕窝进行泡水服用，连续保持一个月的周期可以降低遗精的症状。
15、治疗反胃
对于很多吃饭的人来说，尤其一些胃口不好的用户，反胃是经常出现的。比如反胃的时候会吃一些生姜这种来进行开胃。但是这种方法基本上属于治标不治本的状态，像燕窝就可以治疗反胃的功效，并且这种不需要经常吃，基本上反胃的人群食用一次，过半小时基本上就可以有明显的效果了。
16、治疗肺结核
随着生活水平提高，人们的生活质量也是在提升的，但是环境污染加深，导致了很多人肺结核越来越多。燕窝在直接食用的时候是不能治疗肺结核的，但是如果你去药店购买药物的时候看看药物成份如果包含燕窝的话可以优先选择，因为大量的实验表面，燕窝对于治疗肺结核有很好的帮助和作用。
17、促进发育
燕窝当中的独特蛋白质和大量的活性生物，有助于人体组织的发育。
18、胃部排毒
另外很多人由于工作压力较为繁忙，夜间常常会选择吃宵夜，但是长时间吃油腻的食物，其实对于身体是有着一定影响的，另外也非常不利于胃部排毒，所以建议大家可以将夜宵改为燕窝。这样可以有效促进细胞再生，并且增强免疫功能，对于长时间熬夜的朋友而言，还可以有效增强人体的抵御能力，对于我们身体的帮助非常大。
19、清肺
详见《男人吃燕窝的好处-燕窝对男人的功效》。
燕窝的做法
一、冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
二、三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三、鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。
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