泡好的燕窝可以先不炖吗

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干燕窝泡发所需要的的时间很长,如果可以一次将很多的燕窝泡发保存,之后炖煮就省事很多,那么泡好的燕窝可以先不炖吗?

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燕窝泡发所需要的的时间很长,如果可以一次将很多的燕窝泡发保存,之后炖煮就省事很多,那么泡好的燕窝可以先不炖吗?

泡好的燕窝可以先不炖吗

燕窝泡发之后如果得到妥善的保存,可以先不炖煮,直到下次使用的时候在炖煮。燕窝在泡发之后虽然会吸附水分,使燕窝膨胀,但是对于燕窝整体的结构没有破坏,只要保存得当,时间适宜,是不会造成燕窝变质或者燕窝的营养流失的。

泡好的燕窝可以先不炖吗

泡好的燕窝可以先不炖,但是要沥干水分密封冷藏

泡好的燕窝如何保存

1、燕窝的成分主要为水溶性蛋白质,含水的燕窝会溶化,加上泡在水里的燕窝会容易导致细菌滋长变质,所以第一步就是将泡发的燕窝中的水分尽量沥干。

2、沥干后的燕窝最好按照食用量,分开放进不同的密封保鲜盒中,可以避免每次取燕窝的过程中污染剩余的燕窝。

3、密封好的燕窝放进冰箱的冷藏层中,0-4℃保存,不和异味较大的食物一起存放,还要远离照明灯,避免燕窝的颜色发生改变。

按照上述方法,泡发好的燕窝可以保存7-10天左右,但是做好在7天之内吃完,这样的口感和营养是保留最好的。

泡好的燕窝可以先不炖,沥干水分密封保存起来就可以,炖煮燕窝方法和刚泡好的燕窝一样炖煮就可以,隔水小火炖煮30-40分钟。

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