怎么区别燕窝的品质

  • 怎么区别燕窝的品质已关闭评论
  • 229阅读
  • A+
所属分类:燕窝百科
摘要

燕窝的种类不同,品质也有所不同,那么燕窝品质分类都有什么?怎么区别燕窝的品质?

燕窝试吃
SMY0990

(添加微信宝妈免费分享孕期知识、怎么吃燕窝对胎儿好、儿童早期教育等)

燕窝的种类不同,品质也有所不同,那么燕窝品质分类都有什么?怎么区别燕窝的品质?

燕窝品质分类

按照燕窝的品质划分,依次为官燕、毛燕、草燕。

官燕:盏形完整,杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富,杂质少,口感佳。传统也有种称法,既将头期优质白燕称为官燕。

毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝,或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕,并且杂质多,不好处理。

草燕:一种被筑在草丛中的燕窝,混有大量草屑,品质最差。

怎么区别燕窝的品质

按照燕窝的品质划分,依次为官燕、毛燕、草燕。

怎么区别燕窝的品质

1、产地

东南亚各岛屿生态环境不同,出产的燕窝品质会有差别,拥有清新的空气、良好的大自然环境,燕子的生存环境没有受到工业污染。燕窝的产地及种类众多,若想每次购买燕窝时品质一致的话,就必须保证燕窝都是从同一产地出产的,只有这样,在保证燕窝的品质的同时也能很好的保持燕窝的加工炖煮过程和口感。

2、外形及其完整度

顶级燕窝盏形要完整、大片。如果燕子在“燕屋”的横樑或岩壁上筑巢,燕窝就会曾船形。如果燕子在墙角筑巢,燕窝会曾三角形。简单的说,就是好燕窝要“盏形完整、纤维密致、饱满厚实、色泽晶莹”。

3、泡发率

在将燕窝浸透后,其重量上与干燥时的差异倍数即为“泡发率”,倍数越大,即表示该燕窝“泡发率”越好。由于燕窝为纯天然产品,不同批次的燕窝“泡发率”不尽相同。燕窝浸水之后,“泡发率”平均可达3至5倍,而比较上等的燕窝,“泡发率”甚至可到6至8倍。

4、清洁度

好燕窝应是干净、少杂质,越少细毛越好,含有燕毛和杂质多的燕窝无形中增加了消费者挑拣燕毛的麻烦;没有经过仔细清洁过的燕窝,无论燕盏、燕条还是燕碎等等都会带有较多燕毛,可能还会出现蛋壳、甲虫等杂质。消费者购买此类燕窝,就像买回钻石要自己切割一样,加工过程极为繁琐复杂。

燕窝清洗费时费力,除了耐心手工挑选外别无他法,一名熟练的洗燕师一天亦只可挑洗加工7-8盏燕窝。但有些商贩为了节省成本,用药水对燕窝进行清洗,但这样的燕窝并不适合食用。消费者如想购买优质清洁燕窝就必须选择具有一定知名度的燕窝品牌。因为大的燕窝品牌往往拥有专业的洗燕师,采用天然、安全的方式进行燕窝燕毛及杂质的去除,充分有效的保证消费者所购燕窝的品质。

5、干度

燕窝应以干爽、含水率低者为上品,优质燕窝手摸应有干爽的感觉,水份多的燕窝极易重秤且存放过程容易发生霉变。为保持燕窝盏形完整、方便运输,燕窝从产地发出的时候均会带有水份,如需使燕窝干爽,必须抵达销售地才加以风干。市面上有些含水率较高的燕窝,虽然水份会增加燕窝的重量,但忠实的商铺必会把价钱降低至该货品风干后的价值。这就是为何市场上会有很多价格极其便宜的真品燕窝出售,但此类燕窝鱼龙混杂,品质得不到有效保证,同时,此类燕窝的含水率最高可达40-60%,即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质。

6口感

火候恰当的燕窝品尝起来口感滑爽柔嫩,有弹性但不坚韧,闻起来会有淡淡的类似蛋清的清香。优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性,往往是因为燕窝被涂过胶或加过增稠剂。此外,不同等级品种的燕窝均会有不同的口感。

品质好的燕窝色泽均匀、完整无碎,此类燕窝微量元素、矿物质等营养素含量最为丰富。同时,品质好的燕窝燕丝细而密,盏形大而厚身,气味清淡略有清香,手感干爽(保持少水分),盏内有小量细毛,燕角比较细。

相关阅读:

燕窝的等级和区别

如何辨别劣质燕窝

燕窝的种类及等级

鲜炖燕窝如何辨别真伪

买燕窝送什么东西吗?

如果我买完了又觉得不符合预期可以退货吗?

德宜草堂的燕窝比别人家好在哪里?

现在有什么优惠和折扣吗?

德宜草堂燕窝正规吗?是好燕窝吗?

燕窝可以改善肌肤那些方面的问题??

加我微信,免费解答相关燕窝的各种问题,等您想买燕窝时不至于上当受骗

SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)

孕期必读


德宜草堂的每一盏燕窝都100%源自印尼纯天然燕窝,采用古法手工挑毛,洁净度95%以上,每一盏燕窝都可溯源,健康、安全。

担心买到假货或燕窝品质、口感不好?购买燕窝加送一盏试吃,如试吃不满意可全额退款。

源头直供,没有中间商。

100%正品溯源码燕窝,假一赔百

不同孕周应该怎么吃燕窝效果最好?哪些人适合吃燕窝?燕窝一次吃多少?吃多久能见效?吃燕窝会不会导致营养过剩引起胎儿过大?正宗燕窝最新价格是多少?添加微信SMY0990为您解答各种关于燕窝的问题。

每天前50名添加微信号的用户购买即送精美礼品一份,购买干燕窝满100g赠燕窝专用炖盅一套。

添加微信免费赠送精美《燕窝的食用方法》另附<燕窝的30种做法图文视频教程和孕妇吃燕窝的注意事项>电子文档。

另外朋友圈会预告蕾蕾视频直播信息,直播间抢购有秒杀价,还有机会获赠待产包,添加微信了解预告信息,你也能抢到秒杀价哦。

吃燕窝,吃的是健康,选的是安全,免费咨询怎么辨别燕窝真假?如何才能买到好燕窝?《燕窝挑选指南》教你如何识别真假燕窝,买不买没关系,重要的是学习燕窝知识,假如有一天您想买燕窝也不至于什么都不懂而上当受骗。

SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)