燕窝泡发完不炖可以吗?如何保存泡发好的燕窝?

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摘要

有些人可能泡发完的燕窝因为有事情而不能炖煮,这是燕窝泡发完不炖可以吗?如果泡发8小时还可以吃吗?泡发一晚上可以吗?泡发好了如何保存呢?

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有些人可能泡发完的燕窝因为有事情而不能炖煮,这是燕窝泡发完不炖可以吗?如果泡发8小时还可以吃吗?泡发一晚上可以吗?泡发好了如何保存呢?

燕窝泡发完不炖可以吗?

通过实验我们可以发现,一般普通的干燕窝泡发时间在4-6小时为宜,若是泡一晚上,不超过8小时的话,与平时泡4-6小时的燕窝,其中的营养相差不大,而且炖煮后口感也没有多大差别,因此将干燕窝泡一晚上相对而言是可以的,对食用燕窝的营养吸收以及品尝味道影响不大,但日常如果时间紧凑的话,最好不要泡太久,以免口感和燕窝的营养价值降低。

将燕窝浸泡多个小时后,如发现燕窝仍然丝条分明,捏着有弹性,没有粘稠、异味、软烂等现象的,那么仍然可以食用,另外市面上品质较好的血燕,也是需要浸泡12-24小时才能炖煮食用的,但若是发现泡了多个小时的燕窝有粘液、不透明、捏着容易烂掉、发生异味的,则说明燕窝在长时间的浸泡下发生了腐烂变质现象,不能食用,否则对身体会造成一定的危害。

所以燕窝泡发完不炖可以吗?是可以的。很多人没有多余时间来泡发燕窝,可以将燕窝一次性多泡发一点,然后将泡发好的燕窝挑拣干净后用密封好的保鲜碗或袋装好,放入冰箱冷藏,可存放3-5天,放入冷冻层,可保存1个月不变质,之后解冻后炖煮食用即可。

燕窝泡发完不炖可以吗?如何保存泡发好的燕窝?

可以将燕窝一次性多泡发一点,然后将泡发好的燕窝挑拣干净后用密封好的保鲜碗或袋装好,放入冰箱冷藏。

泡发好的燕窝要怎么保存

最好用密封的保鲜盒放入冰箱泡发保存。 如果选择在睡前晚上泡发燕窝,为了避免气温较高,导致燕窝在泡发时间过长的情况下发生变质、产生异味等现象,建议将燕窝最好是用密封性能较好的保鲜盒装好,避免细菌、微生物或脏物进入燕窝,然后放入冰箱保存,在低温条件下,可抑制原有水中的细菌发生繁殖现象。

以上就是对燕窝泡发完不炖可以吗的解答,虽然燕窝泡发完不炖可以,但是不建议一次泡发很多,泡发好的燕窝相对干燕窝保存,干燕窝的保存可以完整保留燕窝的营养,而泡发好的燕窝保存不当很容易营养流失或者炖煮成水样。

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