海燕窝是不是燕窝？

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所谓的海燕窝又叫海底燕窝，它其实是一种红藻，和天然燕窝没有半毛钱关系。因为这种藻类在不同国家有不同的叫法，比如麒麟菜、珊瑚草等等，它主产于菲律宾和印尼等地，是一种生长迅速的经济作物，也就是说，产量很大！

海燕窝的主要用途是提取卡拉胶。菲律宾那边种植的很多，年产量可达十万吨，产值上亿美元没问题。卡拉胶在食品、日化产品和药品中作为食品添加剂，在各类需要成胶、增稠、稳定的食品中都有用武之地。卡拉胶也被称为“植物明胶”，这种称谓只是质地和性能上的相似，与营养和健康功效都毫不相关。

把红藻成为海燕窝是营销噱头，当然是想借用燕窝高大上的形象来做宣传，在商业范畴算是成功的，因为许多人一听燕窝还是从神秘海底来的就肃然起敬，况且还不贵，就一般都尝试一下了。

海燕窝海藻，是不含有胶原蛋白、唾液酸这样动物来源成分的。用它炖汤炖出来的粘稠物质就是上文提到的增稠剂卡拉胶而已，这东西虽然没什么危害，但也同样没啥益处。根本就没有宣传上讲的什么酵素、排毒、宿便之类早已被批驳过多次的伪概念。

所以说，海燕窝其实就跟高仿燕窝雪燕一样，就是因为他们煮后有跟天然燕窝相似的粘稠感，这样的粘稠感被有心人利用添加一下蛋香味就可以冒充鲜炖燕窝在市面上出售，但是其实他们跟天然燕窝是没有半毛钱关联的，而且根本就是八竿子打不着的假冒亲戚。如果你是非常喜欢购买便宜的燕碎，那么你就要小心了，很有可能这里面的大部分是这些高仿燕窝磨碎成品，任何低于10块钱/克以下的燕窝都要格外注意。

好了德宜草堂主要讲这些，雪燕和海燕窝相关的知识点大家可以去我们网站上找寻，至于要如何买到品质燕窝，大家也可以看看我的几点燕窝购买心得，希望对你们有用。

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