燕窝的营养价值

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说到燕窝，大家一定会联想到营养成分多样而且营养价值高，没错，燕窝作为一种药食同材的东西对人体是非常滋补的，下面我就为大家系统的介绍一下燕窝的营养价值以及对各类人群的好处吧。

1.针对病人恢复好处多多

燕窝的性质较平淡，既不促热也不滋阴，它的主要成分是水溶性蛋白质，甘氨酸和氨基酸。更加值得一提的是，氨基酸作为一种生物活性物质可以促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝非常适合烧伤病人，放化疗后的病人在手术之后的康复期食用，这可以帮助损伤的细胞的修复重建。

燕窝还含有胶原蛋白和矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。因为燕窝对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以也比较适合肺部有疾患的人。燕窝的补肺养阴作用主要表现为针对肺虚性咳嗽，肺气病变很有帮助。

对于肺虚之哮喘气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等到症状也有缓解。除了肺，燕窝对肠胃也非常滋补，不仅可以补虚养胃，而且可以缓解呕吐反胃、干呕、肠鸣声的情况。我们都知道生病以后非常虚弱，所以吃燕窝对于病后的虚弱、痨伤、中气亏损等，都有滋阴调中的作用。

2.促进宝宝大脑发育

有些家长担心给孩子过分滋补反而不利于生长发育，在这里我可以非常负责的告诉大家，小孩是可以吃燕窝的，因为燕窝无论对小孩还是大人来说都是一种非常棒的补品，而且燕窝对于孩子的大脑发育很有帮助，同时还可以提高孩子的记忆力，科学表明儿童大脑发育的黄金期是在两岁之前，一般是妊娠至两岁，所以这个时期脑部营养的摄取尤为重要。

现代科学证明唾液酸在人体脑部的含量最高，对宝宝的大脑及脑中枢神经系统的发育有着非常重要的作用。但是遗憾的是，宝宝自身合成唾液酸的能力不足，因此只能通过食物补充。

更加遗憾的是，这种物质非常罕见，一般食物当中并没有，燕窝是目前人类唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道，然而燕窝中的关键有效成份就是唾液酸，因此食用燕窝可以促进宝宝大脑及脑中枢神经系统的发育，婴幼儿吃燕窝助于脑部发育，增强免疫力，记忆力及学习能力。

更加值得一提的是，燕窝当中所含有的成份可阻断病原体对上皮细胞的附着，比如病毒、细菌及细菌毒素一类的病原体根本不在话下，所以食用燕窝可以有效的提高宝宝的免疫机能。

不过吃燕窝要考虑到宝宝的肠胃吸收能力，宝宝的肠胃是非常娇嫩的，燕窝是高蛋白的食物不利于消化吸收，所以建议不要过多的食用，最好在炖燕窝的时候炖的稀一点，取很少的量然后再给宝宝吃，以少食多餐为原则。燕窝虽好还是要适量的给宝宝吃，不可以贪吃哦，不然损伤肠胃就得不偿失了。

3.帮助青少年成长发育

对于青少年来说食用燕窝真是好处多多。首先是钙的补充和摄入，我们都知道儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然能够避免人工合成，所以含有丰富的活性钙给儿童成长补充充足的钙质，让孩子茁壮成长。

其次食用燕窝可以缓解儿童的好动，增强孩子的专注性。我们都清楚童成长期间好动、坐不住，一般家长也能够理解小孩比较调皮。虽然适当的运动是可以的，但如果过度就容易形成多动症，这就要引起重视了，吃燕窝可以在儿童成长期间补充一些蛋白质，而燕窝内含的水溶性蛋白质可以给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力，增强专注性远离多动症。

燕窝内的燕窝酸有助于小孩子成长期的大脑发育，学习上帮助活跃思维，提升记忆力，进而增强孩子的自信心。不过要注意孩子吃燕窝不要加太多的糖，因为过多的摄入糖分对牙不好,而且过多的糖会增加湿热，不利于孩子的成长。

关于燕窝的营养价值就介绍到这里了，无论对于年幼的宝宝，发育期间的孩子，还是大病初愈的病人燕窝都是非常好的补品。不仅是食品级的药材，还是药材作用的食材，一种燕窝，两种功效，绝对是两全其美，而且烹饪手法多样也会让你回味无穷！

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