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现今燕窝造假的方法有很多，很多劣质的燕窝被做的像真燕窝一样，但是假燕窝终究是假燕窝，假燕窝永远不能拥有真燕窝的功效和特点。什么样的燕窝是好燕窝教您详细的燕窝挑选和鉴别方法，帮助您练就火眼金睛，购买到优质的燕窝。
怎样鉴别什么样的燕窝是好燕窝
观察法鉴别什么样的燕窝是好燕窝
优质的天然燕窝在外形上与劣质燕窝具有很大的区别，只要通过仔细的观察就会发现哪个燕窝是假的。观察法鉴别燕窝主要就是通过观察燕窝的外观来将劣质燕窝挑出来。
观察法主要观察的有燕窝颜色、底座、燕丝、杂质、干度。通常来说好燕窝的手感是十分干燥的；颜色呈现出淡黄色、乳白色或者淡灰色；底座蓬松自然，燕丝分明裂隙自然。由于挑毛师傅的精力和时间有限，所以燕窝中都会有一些绒毛或者杂质的残留。
劣质燕窝可能摸起来比较潮湿，虽然很好看但是外观十分不自然，没有光泽。
燃烧法鉴别什么样的燕窝是好燕窝
水溶性蛋白质是燕窝营养的主要成分，好的燕窝在经过燃烧后会有一股头发烧焦后的味道，但是劣质燕窝在燃烧后并不会有蛋白质燃烧后的味道，甚至在仔细闻味道的时候会有一股刺鼻的化学药品残留的味道。
由于燕窝形成过程中可能会沾染上潮湿的木头所以优质纯天然燕窝散发着淡淡的霉味或者蛋清味。
炖煮品尝鉴别什么样的燕窝是好燕窝
好的天然燕窝在经过炖煮后，燕丝粗壮根根分明，弹性很好。吃起来有淡淡的蛋清味，口感比较Q弹爽滑。但是劣质的燕窝在炖煮后，燕丝变得比较粘稠，甚至完全化水，毫无弹性。吃起来没有嚼头，甚至有些经过化学处理的燕窝炖煮出来有一股刺鼻的化学药品的味道。
去哪儿能买到好燕窝????
干燕窝的鉴别需要自己去实体店去看，一般来说拥有实体店的燕窝厂商售卖的燕窝质量上更加有保障。
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好燕窝推荐
关于鉴别燕窝好坏的方法还有很多，诸如通过查看燕窝的资质来鉴别燕窝的好坏或者使用泡发法鉴别燕窝的真假。
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