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陈皮燕窝是一种药食同源的燕窝美食，不仅口感好，而且还具有一定的药性，因此适量的食用一些陈皮燕窝是能够在一定能程度上滋补我们的身体的，但对于陈皮燕窝的功效与作用大家的了解可能并不多，所以本文就给大家具体的介绍一下。
吃陈皮燕窝的好处
1、理气健脾
理气健脾是陈皮最为人所知的一个作用，药理研究表明，陈皮当中的所含的挥发油对于人体的胃肠道具有温和的作用，同时可以帮助促进肠道消化液的分泌，进而排除肠管内的积气，因而有理气健脾的作用。而燕窝可入脾经和胃经，也能够在一定程度上帮助我们健脾养胃，疏肝理气，因此适量的食用一些陈皮燕窝是能够有效的帮助我们健脾理气的。
食用一些陈皮燕窝是能够有效的帮助我们健脾理气，改善脾胃不和的症状。
2、止咳祛痰
研究显示，陈皮当中的挥发油除了有温和作用之外，其还可以刺激呼吸道，使痰液容易咳出，有止咳祛痰的功效，而燕窝可入肺经，具有滋阴润肺、化痰止咳的功效，因此对于风寒咳嗽的人群来说食用陈皮燕窝是一种调理的方式。
3、抗炎作用
研究显示，陈皮当中含有的橙皮甙具有一定的抗炎作用，与维生素C和维生素K两者并用的时候抗炎作用可增强，而燕窝中的燕窝酸、集落刺激因子等物质，能够有效的增强淋巴细胞的分裂，增强白细胞的吞噬能力，因此适量的食用一些陈皮燕窝能够有效的抗炎消炎，提升人体的抵抗力。
4、促消化，增加食欲
因为陈皮燕窝中含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化;另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
陈皮燕窝中含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化。
5、预防动脉硬化
陈皮燕窝中的醇提物等能兴奋心肌，可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压，因此适量的食用一些陈皮燕窝对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
陈皮燕窝的做法
相信通过上文的介绍，大家对陈皮燕窝的滋补作用已经有了一定的了解了，但对于陈皮燕窝的做法很多人都不太了解，所以下面我们就简单的说说陈皮燕窝怎么做。
(1)干燕窝用纯净水泡发后，清理干净，撕成条状后沥干。
(2)泡发好的燕窝放入炖盅内，隔水炖煮20分钟后，放入适量的红枣、陈皮、冰糖继续炖煮20分钟即可。
陈皮燕窝含有丰富的维生素、挥发油等活性成分，是比较适合一些脾胃不太好的人食用的。
总的来讲，陈皮燕窝作为药膳燕窝的一种，不仅酸甜可口，而且还含有丰富的维生素、挥发油等活性成分，是比较适合一些脾胃不太好的人食用的。
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