燕窝炖冰糖

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所属分类:燕窝做法
燕窝试吃
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燕窝炖冰糖是传统的燕窝做法炖燕窝加入冰糖是为了改善燕窝的口感,纯燕窝炖出来味道比较淡,是一种带着腥味的蛋清味,有的人对腥味比较敏感的话可能影响食用,而加入冰糖口感会好很多,既保证了营养又改善了口感。

燕窝炖冰糖的功效

燕窝炖冰糖属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。这是一道传统的汉族药膳,用料和做法都简单,其功效也显著。

燕窝炖冰糖

燕窝炖冰糖的做法

1、将燕窝放入盛有纯净水的碗里泡发4个小时。

2、用镊子挑拣出燕窝中的细毛和杂质。

3、将挑好的燕窝放入炖锅,加入适量纯净水,将炖锅接上炖煮45分钟。(燕窝怎么炖最好?详见正确炖燕窝的方法。)

5、打开炖锅,放入冰糖,再炖5-10分钟左右

6、炖好后,开盖冷却到适合温度,即可食用。

燕窝炖冰糖相关问题

冰糖炖燕窝炖多久

燕窝炖冰糖同样也要用隔水炖的方法炖煮,冰糖炖燕窝一般炖一个小时。

炖燕窝什么时候放冰糖

炖燕窝时在燕窝炖好出锅前五分钟前加入冰糖,令冰糖融化就可以。

燕窝和冰糖要一起炖吗

不建议这么炖 ,燕窝炖冰糖中的冰糖只是为了改善口感,所以在最后出锅时放就好。

炖燕窝冰糖还要加水吗

不需要再单独加水,炖之前一次加好水即可。

Q弹软糯的燕窝该怎么炖煮呢?

为什么你炖出来的燕窝这么碎而且很容易化水?

燕窝什么时候吃吸收最好?

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