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泡发率是燕窝泡发后比较直观的一个数值。好燕窝的泡发率是非常高的，但是想要鉴别燕窝是不是好燕窝是不是看泡发率就可以了呢？还是说鉴别燕窝的好坏还要参照一些其他的数值呢？
好燕窝是不是看泡发率
由于燕窝是天然的食品，没有人能够保证燕窝的涨发率是多少，我们普遍认为燕窝泡发后八倍左右重量都是正常范围。每盏燕窝都是独立个体，燕丝密度的不同，也使每盏燕窝的泡发率和泡发用的时长不同，即便是同一燕屋中，同一时期同一批的燕窝，泡发倍数还是有所差异。
好燕窝的涨发率虽然高，但是通过药水浸泡也可以使假燕窝的涨发率变高。所以鉴别燕窝的好坏不仅要泡发率。
而经过双氧水浸泡的燕窝，泡发率基本都可以达到8倍以上，甚至9倍10倍以上，这个道理就跟药水泡海参是一样的，因为燕窝的营养价值和内部结构已经被药水破坏，所以再遇水泡发，则能迅速膨胀到一定倍数，所以又很多药水商家可以信誓旦旦保证燕窝的发头一定能达到非常高值，就好像刚出生的婴儿。您能拍胸脯保证此婴儿长大一定能有180身高吗，这不科学。
所以我们可以很清楚的了解到好燕窝是不是看泡发率这个问题的答案。对于鉴别燕窝是不是好燕窝并不是只看涨发率这一个指标就可以的。
好燕窝的特点
虽然泡发法鉴别燕窝的真假是非常简便的燕窝鉴别方法，但是想要鉴别燕窝的好坏不仅仅只能依靠涨发法这个方法。
好燕窝的特点有很多，只要抓住这些特点就可以有效地找出优质的燕窝。一般来说优质的燕窝薄厚适中，色泽通透略带微黄，很有角质感。
好燕窝是不是看泡发率从多个角度说明了为什么看燕窝的好坏不能仅仅只看燕窝的涨发率，还要参照优质燕窝的其他特点进行比较，以此来选购出优质的燕窝。、
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