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“春宜养肝、夏宜养心、秋宜养肺、冬宜养肾。”现已入夏，正是养心的大好时机，而一碗燕窝鸭心汤既能健脾益胃，又能养心安神，何不尝试一下呢？
燕窝鸭心汤的做法
鸭心汤既能健脾益胃，又能养心安神
原料：燕窝，鸭心，植物油，盐。
步骤：
1、燕窝放在纯净水中清洗、泡发，并挑去残留的杂毛，将挑毛后的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状后进行清洗，然后沥干备用。
2、将泡发好的燕窝隔水炖煮30分钟，备用。
3、鸭心切半，洗净后用油锅稍为爆过 。
4、将鸭心放入锅中，先用猛火煮沸，再改慢火煮1小时，加盐调料。
5、最后将鸭心汤和炖煮好的燕窝倒入一个碗中搅拌即可食用。
注意：燕窝的正确清洗与泡发关系到燕窝能否炖煮成功，所以需要一些小技巧。
燕窝鸭心汤的功效
燕窝一直都是滋补佳品，而鸭心可促进代谢和吸收，可以补气血健脾胃，那么燕窝与鸭心的完美结合更是有神奇功效。
燕窝鸭心汤还可以养颜和护肤
1、燕窝鸭心汤中所含维生素B和维生素E较其他内类多，能有效的抗衰老。
2、燕窝鸭心汤能益肝和健脾，还能补肾润肠。
3、燕窝鸭心汤还可以养颜和护肤。
4、经常食用燕窝鸭心汤的话还可以缓解神经炎，很好的保护心脏。
燕窝鸭心汤不能与什么一起食用
燕窝鸭心汤忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦、山楂、栗子同食。
鲜炖燕窝，开盖即食的美味
但是喝燕窝鸭心汤的时候可以吃丝瓜、柠檬、山药、金银花、海参等。与这些食物同食也可清热祛火、滋阴补肺。
不知道燕窝鸭心汤的做法您学会了没有，如果您觉得夏季站在厨房中是一种折磨，又不想错过燕窝美食的营养。没关系，德宜草堂推荐你几款燕窝产品，让您在夏季打开冷藏就能品尝健康的美味。
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