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买回去的干燕窝经过清洗、泡发后要进行炖煮，那么燕窝的正确炖法是什么呢？
1.取一只燕窝，在纯净水中浸泡1小时。
2.把燕窝泡发好后沿着燕窝的纹理撕成小条，换水浸泡，4个小时左右。
3.如果介意小的鸟毛，可以用镊子轻轻把燕窝中的绒毛处理掉。
4.用滤网把燕窝沥干。
5.把沥干的燕窝放在炖盅中隔水炖煮30分钟左右即可。
6.在炖好的燕窝中放入冰糖调味，再炖煮5分钟即可。
以上就是燕窝的正确炖法，那么炖多了的燕窝要怎么保存呢？
炖煮燕窝前要先将燕窝泡发
炖好的该怎么保存
学会了燕窝的正确炖法后，很多朋友就炖煮出很多燕窝，吃不了怎么办呢？
用保鲜膜包好，封好或用在干净的容器里，封好，然后放在冰箱里。这样做的好处是可以防止冰箱里的水、油和其他食物的摄入。为了方便炖煮，在保存之前也可以将其转包（根据每次炖煮的量）。
好燕窝放在冰箱里冷冻保存时间沉浸在30天左右为佳,建议经常食用燕窝消费者浸泡时,一次不要浸泡太多,尽量保持吃多少,多少和把握消费的进展,遵循泡沫的原则先吃。
炖好的燕窝要密封保存
以上就是关于燕窝的正确炖法，在炖煮燕窝时一定记得隔水炖，能够防止燕窝的功效作用降低，炖好的燕窝如果来不及吃完的话，可以用密封的容器装好，并放入冰箱的冷冻层进行保存。
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