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黑糯米和燕窝都含有丰富的营养物质，那么黑糯米炖燕窝的做法是什么？黑糯米炖燕窝有什么功效?
黑糯米炖燕窝的做法
黑糯米炖燕窝能养心安神、润肠通便
材料：燕窝3-5克、黑糯米、冰糖适量。
做法：
1、 燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡1小时。
2、泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖30-45分钟。
3、泡好的黑糯米放进锅中，加入清水大火煮至水沸腾，转小火煮30-40分钟，放入冰糖调味。
4、把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍凉后，加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。
黑糯米炖燕窝有什么功效
1、产后补虚
黑糯米相对于白米含有更多的赖氨酸与核黄素，产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。
黑糯米炖燕窝可以帮助产妇补充元气、提高乳汁的品质，增强体质。
2、补肾
中医理论认为”黑色入肾”多吃黑色食物如黑糯米具有养肾、补肾作用。黑糯米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。所以常吃黑糯米燕窝能够补肾养肾。
3、补血
黑糯米皮层提取物具有促进造血细胞增值，加速造血恢复的作用，因为黑米中含有丰富的铁元素，且人食用黑糯米后对铁元素的吸收率高，所以食用黑糯米炖燕窝具有补血、改善缺铁性贫血的作用。
黑糯米炖燕窝中含有丰富的钙铁磷钠钾等微量元素，能改善缺铁性贫血。
4、提高免疫力
黑糯米中含黄酮类成分，其含量是红米的1.8倍，白米的3.4倍，黄酮类成分具有抗菌消炎、抗过敏、改善体内酶火星、改善微循环的作用，这一系列作用可以有效提高免疫力。
黑糯米炖燕窝不仅可以帮助产妇恢复元气、提高母乳品质，还可以提高免疫力，补肾补血，所以应该经常食用黑糯米炖燕窝，才能有明显的效果出现。
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