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绿豆有较好的药用价值，含有丰富的营养物质，还可以搭配燕窝一起吃，提高燕窝的滋补效果，绿豆炖燕窝的做法是什么？
绿豆炖燕窝的做法
绿豆炖燕窝能保护肝肾
食材：绿豆、燕窝、冰糖。
做法：
1、燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
2、绿豆洗净，倒在锅里加水，大火煮沸，转中火煮50分钟。
3、燕窝放入炖盅隔水文火炖煮30分钟。
4、燕窝、绿豆混在一起即可食用。
绿豆炖燕窝有什么好处
1、增进食欲
绿豆炖燕窝中含有蛋白质、磷脂，有兴奋神经、增进食欲的功能，是人体很多重要脏器增加营养所必需的物质。
绿豆炖燕窝有增进食欲的好处
2、降低胆固醇
绿豆炖燕窝中含有一种球蛋白和多糖，可以促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌，可以降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆炖燕窝中的多糖成分可增强血清脂蛋白酶的活性，以使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂的疗效，从而起到防治冠心病、心绞痛的作用。
绿豆炖燕窝有降低胆固醇的好处
3、保护肝肾
绿豆炖燕窝中还含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，有保护肝脏，减少蛋白分解，保护肾脏的功效。绿豆炖燕窝中的有效成分，有抗过敏作用，能够治疗荨麻疹等疾病。
绿豆炖燕窝的做法你学会了吗？经常食用绿豆炖燕窝有降低胆固醇、保护肝肾、增进食欲的好处，适合大多数人食用，但是大家在吃绿豆炖燕窝时，要知道燕窝每天吃多少合适，不能过量食用。
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